技术简介： 本发明属于食用果蔬保鲜与贮藏技术领域，具体涉及一种水蜜桃农艺物理组合保鲜与贮藏方法。本发明从多种化学、生物保鲜方法中，选取超声波杀菌技术，结合最佳保鲜浓度的姜汁提取液对水蜜桃果实进…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于食用水果蔬菜保鲜与贮藏技术领域，具体涉及一种水蜜桃的生物物理组合保鲜与贮藏方法。本发明利用物理方法对从大田果树采摘的7-8成熟水蜜桃进行超声波清洗，紫外线照射处理后，用无毒…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用超临界CO萃取法提取蛋黄油，所得产品纯度高、稳定性强、不变色，最大限度的保持蛋黄油的天然物理活性及营养功能特性，符合社会对天然营养保健功能食品的要求，产品无杂质。超临界CO萃…… 查看详细 >
技术简介： 项目针对传统淀粉深加工产品生产成本高、附加值低、应用领域窄等不足，创制并研发了系列淀粉高值化加工关键技术。针对淀粉颗粒聚集态结构特点，提出了淀粉化学改性可及度理论，表征了化学取代基…… 查看详细 >
技术简介： 该成果的创新点主要表现在：1、采用目前国内外最先进的真空冻干技术，深加工高产值的特色资源食品，如玫瑰花、百合、牦牛肉、名贵中药材等，使其长期存放，仍能保存其原有营养成分，复水性快，…… 查看详细 >
技术简介： 该项目用乙醇作为浸提液，采用二级逆流浸提方式，运用相平衡原理脱除枣浆的苦味，保持了枣浆的天然美味，并较多的利用了化工技术，保证了枣浆的卫生条件，产品符合食用标准，同时也避免了枣浆的…… 查看详细 >
技术简介： (1)任务来源：本项目由河南省科技厅特派员资助;（2）应用领域和技术原理：主要农产品加工领域,技术主要涉及常规的技术,先通过压榨过滤获得韭菜提取液,然后应用于受试菌做抑菌检测,在此基础上,利…… 查看详细 >
技术简介： 该成果来源于农业部-国家现代农业（柑橘）产业技术体系-长江中游柑橘综合试验站。本实用新型公开了一种柑橘储藏室,其特征在于：包括位于地面的入室口和位于入室口下端呈喇叭状的储藏室中体和位…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种速冻枣加工蜜枣的方法,将挑选好的红枣清洗干净,去核划丝后速冻,置于真空浸渍灌的物料框中,速冻枣的解冻与第一步渗糖同时在质量浓度为20～30%的蔗糖及质量浓度为0.5～1%食盐的混…… 查看详细 >
技术简介： 该项成果的任务来源为十三五国家重点研发计划项目——方便即食食品制造关键技术开发研究与新产品创制（项目编号：2016YFD0400700）。该课题研究针对目前存在的食品营养、安全、资源综合利用等方…… 查看详细 >
技术简介： 一、本课题属于农业科学技术学科，是四个省科技攻关项目的主要研究内容。二、项目主要内容：1、利用食品添加剂(碳酸钙、滑石粉等)对可用于食品包装的高分子树脂进行改性，制备了改善膜透性和透…… 查看详细 >
技术简介： 本项目属农副食品加工业和食品质量安全领域,主要研究内容：无麸质新食面表征属性识别控制与精加工产业化。食物过敏医学上称变态反应,是指机体受抗原（包括半抗原）刺激后,产生相应的抗体或致敏…… 查看详细 >