技术简介： 一种红枣固态发酵生产黑枣的制备方法，是根据鲜枣和干枣的不同，合理控制发酵条件，制备黑枣的方法；将红枣密封后进行发酵：第一阶段设置温度60℃，保持湿度67％，发酵24-48小时；第二阶段设置…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种芦笋粉的加工方法，是以芦笋加工后剩余的下脚料为原料加工芦笋粉，该方法能最大限度减少功能成分破坏，减少粗纤维并提高其可溶性膳食纤维含量，进而解决芦笋加工过程中的资源浪费…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种将光皮木瓜水解成可食性木瓜的方法，涉及食品加工领域，由以下步骤实现：(1)将光皮鲜木瓜洗净，刮去外皮，剖开，挖净籽瓤，切成任意大小及形状；(2)将切好后的木瓜称重，放入重…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种功能性小麦麸皮的制备方法，首先通过擦离型小麦去皮机去除小麦1%-4%的麸皮组分a，然后继续脱皮，得到占小麦籽粒5%-10%的麸皮组分b；向麸皮组分b中加入碱液，至物料的含水量达到15…… 查看详细 >
技术简介： 一种使用可食性明胶抑菌涂层保鲜生鲜调理肉制品的方法，是采用明胶和纯化甘油用去离子水溶解并经高压蒸汽灭菌和恒温水浴保温制成明胶成膜液，同时将优化抑菌剂配方即Nisin、山梨酸钾和EDTA-2Na…… 查看详细 >
技术简介： 该项目在已经取得的挤压膨化大米、玉米作啤酒辅料的研究成果的基础上，研究了用于生产玉米淀粉糖浆的玉米挤压膨化系统参数(螺杆转速、套筒温度，模孔孔径、物料水分等)对各考察指标(糖化后糖浆…… 查看详细 >
技术简介： 玉米醇溶蛋白(Zein)，来源于玉米淀粉加工的副产物，以其优良的成膜特性、天然生物可降解性以及在高温、高湿条件下的良好稳定性及安全性而引起人们的重视。在众多可食性膜中，唯有玉米醇溶蛋白可…… 查看详细 >
技术简介： 该技术在长期从事淀粉资源开发利用研究的基础上,以淀粉为主要原料,通过对淀粉进行酸解、氧化、接枝共聚的多重复合改性,结合乳液聚合和种子聚合工艺,采用复合单体和交联剂改性淀粉引入高性能的活…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源与背景：根据《关于下达2010年第二批自治区本级技术研究与开发项目及经费的通知（桂财教〔2010〕100号）》，“赤铁矿反浮选抑制剂复合变性淀粉的开发与应用”列入了2010年第二批自治区…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源与背景：通常采用湿法和干法工艺制备醋酸酯淀粉。湿法制备醋酸酯淀粉反应时间长，后处理困难，反应效率、取代度低，环境污染严重。干法生产还存在着反应均匀性差、合成温度较高、产品取…… 查看详细 >
技术简介： 植物类农副产品是农业可开发利用的重要资源之一，它的开发应用涉及中药、保健品、农副产品、生物化工等领域。微细化处理是提高植物可用性和生物利用度的新技术，也是提高工业利用价值的有效手段…… 查看详细 >
技术简介： 就该项目稻米深加工研究，湖南润涛生物科技有限公司1995年开始调研，1997年正式立项研发，我们在前期研究基础上，通过10多年的小试、中试产业化试验，2006年申报国家科技部批准立项863课题《大…… 查看详细 >