[00269977]一种芦笋粉的加工方法
交易价格：
面议
所属行业：
农副产品深加工
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201510694663.2
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
山东农业大学
进入空间
所在地：山东泰安市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本发明涉及一种芦笋粉的加工方法，是以芦笋加工后剩余的下脚料为原料加工芦笋粉，该方法能最大限度减少功能成分破坏，减少粗纤维并提高其可溶性膳食纤维含量，进而解决芦笋加工过程中的资源浪费以及环境污染问题；本发明可以使芦笋加工下脚料得以充分有效利用，提高芦笋资源利用率及芦笋的附加值，减少环境污染。与现有加工方法相比，该方法采用微波处理、酶解处理、真空冷冻干燥等技术，生产的芦笋粉功能成分损失少，粗纤维含量低，可溶性膳食纤维含量高，从而显著提高芦笋粉的食用品质和功能特性。
本发明涉及一种芦笋粉的加工方法，是以芦笋加工后剩余的下脚料为原料加工芦笋粉，该方法能最大限度减少功能成分破坏，减少粗纤维并提高其可溶性膳食纤维含量，进而解决芦笋加工过程中的资源浪费以及环境污染问题；本发明可以使芦笋加工下脚料得以充分有效利用，提高芦笋资源利用率及芦笋的附加值，减少环境污染。与现有加工方法相比，该方法采用微波处理、酶解处理、真空冷冻干燥等技术，生产的芦笋粉功能成分损失少，粗纤维含量低，可溶性膳食纤维含量高，从而显著提高芦笋粉的食用品质和功能特性。
