[00694724]稻米深加工制取海藻糖与糖醇系列产品技术研究

就该项目稻米深加工研究，湖南润涛生物科技有限公司1995年开始调研，1997年正式立项研发，我们在前期研究基础上，通过10多年的小试、中试产业化试验，2006年申报国家科技部批准立项863课题《大米酶法制取高纯度功能性淀粉糖》（2006AA10Z341），2007年立为湖南省重点项目（2007FJ1007），2008年又立项为湖南省科技重大专项《稻米深加工关键技术研究与示范》（2008FJ1004）。该项目技术在国内首创采用高活力、超高耐温复合酶并优选酶制剂组合和比例较好控制糖液DE值提高产品品质。同时配套采用独特的生产工艺，攻克了稻米淀粉过滤难、浆液易遭杂菌污染变质、海藻糖酶转化效率低、不同糖醇氢化工艺参数难以控制等诸多技术难题，成功研制出高品质稻米淀粉海藻糖与糖醇系列产品，并实现规模化（2万吨/年）生产。同时实现了稻米加工副产物高效综合利用（利用高达100﹪），特别是利用稻米制取海藻糖为国内外首创，实现了稻米深加工制取海藻糖和糖醇规模化精深系列产业化开发。实现了节能降耗高产优质，无“三废”排放等特点，国际领先水平。2009年生产海藻糖和糖醇系列产品1.8万吨，创产值1.98亿元，利税3700万元，加上其他副产品，共产生2.3亿元的经济效益。产品畅销全国各省市，深受用户青睐。产品出口日本、东南亚、香港等地，出口创汇累计达700万美元，为农民年增收400万元。投入产出比为1：6经济效益显著。