技术简介： 项目介绍：大豆蛋白肽是由大豆蛋白经蛋白酶水解作用处理后，再经分离和精制等处理得到的低聚肽混合物，大豆肽一般由3～6个氨基酸组成，分子量小，更易于被人体消化吸收，同时具有更好的溶解性及…… 查看详细 >
技术简介： 1.项目介绍：大豆蛋白是一种全价蛋白质，提高大豆深加工水平，增强大豆分离蛋白的营养价值及扩大其应用范围，是我国大豆产业发展的重点方向。尽管大豆蛋白已在多个食品加工领域开发应用，但适合…… 查看详细 >
技术简介： 1.项目介绍：本发明的实验证明，本发明发现了一株新的嗜热链球菌，利用其发酵乳清和乳清蛋白混合物，制备具有溶解性好，持水力高，粘弹性大的脂肪替代物，用于制作冰激凌。主要指标：本品是嗜热…… 查看详细 >
技术简介： 一：项目介绍：我国是世界上花生生产大国，花生年产量居世界第一。目前我国花生加工和综合利用处于初级加工阶段，主要用于榨取花生油。花生粕富含蛋白质、糖、植酸、氨基酸、矿物质元素等，其中…… 查看详细 >
技术简介： 目前市场上针对青豆类产品的筛选，企业广泛采用的方法是利用震动筛选机筛除大小不规则的碎粒、沙粒和青豆夹等杂质。但震动筛选机不能筛除腐坏变质的残次品，企业只能利用人工方式再次筛选后组装…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项目以蛹虫草为主要材料，利用超声波辅助与酶法提取蛹虫草中的虫草素。虫草素具有多种生物活性：如免疫调节作用，可激活巨噬细胞产生细胞毒素直接杀伤癌细胞;抑制蛋白激酶活性，对…… 查看详细 >
技术简介： 1.近年大蒜保健品悄然兴起，2005年大蒜相关保健品将突破1000亿元。腊八蒜是一种风味与营养价值均佳的食品，综合研发大蒜功能产品是一项具有巨大经济效益的产业，是振兴我国地方经济，特别是农村…… 查看详细 >
技术简介： 柿子是我国重要的农产品，市场潜力巨大。目前我国柿子仍采用传统的贮藏方法，贮期为25～40d，无法达到季产年销的需要。并且柿子产品单一，同时由于严重缺乏有效生产开发的指导，因此开发一种柿…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开的一种瓜皮自动压制机，包括顺序连为一体的清洗装置、打孔装置、加热装置和滚压装置。清洗装置中，瓜从两根相邻螺旋杆之间通过喷洒装置，即可达到清洗目的，同时可以让清洗干净的黄瓜…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种小分子单宁含量多的涩柿子粉的制备方法，它是将七八成熟的柿子进行清洗、破碎、榨汁，复合酶解、护色、过滤、灭酶杀菌、真空脱气，得到柿子原汁；再将柿子原汁经过0.22µm的微滤…… 查看详细 >
技术简介： 一种芒果冷冻干燥方法，将预处理过的芒果果丁按下列步骤和控制条件进行：用水温为95℃的热水漂烫60-180秒；用300ppm的次氯酸钠杀菌液杀菌10分钟；用0.015％抗坏血酸和0.01％苹果酸复合液，将经…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于农业、农产品精深加工领域，主要利用大米品质提升包装技术；大米增香、品质提升技术；油脂脂抗氧化技术提高大米、油脂贮藏保鲜效果及提升大米、油脂食用品质.利用微胶囊技术，合成大…… 查看详细 >