[00644100]新型鸡蛋保鲜剂
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技术详细介绍
一、成果技术指标、水平及国内外对比情况
用某些海产品精粉和草本植物精粉作为主料，配成新型鸡蛋保鲜剂。
研究成果：鸡蛋经保鲜剂涂抹后，形成一层薄膜，在室温下保质期90天；在26～32℃下，保质期60天；在4～6℃下，保质期180天；在菜窖内（温度2～10℃，相对湿度90～95﹪），保质期90天。
二、本项成果的主要特点
我省鸡蛋供大于销，价格多年低靡，影响蛋鸡业的发展。新型鸡蛋保鲜剂可延长保质期，适合于长途运输，运销广东及港澳地区。农村养鸡户可将涂抹保鲜剂的鸡蛋贮存在菜窖内，延长保质期，打破鸡蛋不能在菜窖贮存的禁区。保鲜剂价格低廉，每公斤涂抹成本0.1元。