[00621751]甜菜色素的提取工艺及纯化技术
交易价格：
面议
所属行业：
农副产品深加工
类型：
非专利
技术成熟度：
通过中试
交易方式：
合作开发
其他
联系人：
哈尔滨工业大学
进入空间
所在地：黑龙江哈尔滨市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
该项目明确了食用红甜菜的最佳提取剂、最佳液料比、最佳提取时间、最佳提取温度。平均提取率可以达到0.278 mg/g。甜菜红素纯化后的甜菜红素的含量可以达到63.212 mg/g。甜菜色素属于四大天然色素之一，具有很好着色性。另外，甜菜红素具有抗氧化、清除自由基、降血脂、修复细胞等生物活性，在保健品和食品添加剂领域甜菜红色素市场前景很好。
该项目明确了食用红甜菜的最佳提取剂、最佳液料比、最佳提取时间、最佳提取温度。平均提取率可以达到0.278 mg/g。甜菜红素纯化后的甜菜红素的含量可以达到63.212 mg/g。甜菜色素属于四大天然色素之一，具有很好着色性。另外，甜菜红素具有抗氧化、清除自由基、降血脂、修复细胞等生物活性，在保健品和食品添加剂领域甜菜红色素市场前景很好。
