技术简介： 该产品生产工艺先进，技术成熟可靠，既对果脯生产过程中的护色、糖溃、糖煮及热风干燥等传统工序进行组合和创新，又在微波干燥技术的应用和抑制甜味技术等方面获得较大突破，解决了狲猴果脯加工…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种全汁桃子糖浆的制造方法,用这种方法制成的桃子酒保持了桃子果实本身的香气特性,保存了其自然酒度和天然价值,避免了加糖对果酒口感的破坏,简化了酿造过程,也避免了酒发生病害的危…… 查看详细 >
技术简介： 赤薛糖醇是一种新型糖醇类食品甜味剂,天然存在于海藻、蘑菇、甜瓜和发酵食物中,早已作为人类膳食的组分。赤薛糖醇具有结晶性好,吸湿性低,低热量、高稳定性、甜味协调、无吸湿性、冰点低、无麟齿…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：保健食品，功能食品糖果项目可行性报告，一、市场分析，据分析，慢性咽炎，口干咳嗽，有异物感，痰多等病症，保守估计能要占人总数三分之一，特别是经常用嗓人士，如教师，演员等，数…… 查看详细 >
技术简介： 海藻糖是由两个葡萄糖羟基经o-1,1-糖苷键连接而成的非还原性二糖,广泛存在于细菌、酵母、真菌、藻类和昆虫中。海藻糖具有独特的生物学功能,可以保护蛋白,质,生物膜及敏感细胞的细胞壁免受干早、…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用低温条件下，胶体磨破碎鹿茸，同时超声波条件提取细胞内的有效成份，这两种技术的结合可以使细胞内的活性物质充分释放出来，与单纯的破碎搅拌比较，以SOD、AKP为代表的酶的活性提取率…… 查看详细 >
技术简介： 糖果涂膜技术是糖果工业的一项新成就，应用于各种糖果生产的表面涂膜处理。课题组研制的涂膜剂其组成是成膜材料、溶剂、抗氧化剂、乳化剂等，全部是天然可食用材料，且价廉易得、成本低，涂于蜜…… 查看详细 >
技术简介： 果脯是我国传统的消闲食品，一直受到消费者的喜爱，在国际上也享有很高的声誉，但随着人们生活水平的提高，饮食结构也发生了很大的变化。果脯是一种含蔗糖的高糖高甜食品。已不能适应人们的饮食…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明提供的一种高蛋白低糖玉木耳韧性饼干及其制备方法，属于功能食品的技术领域。制备原料及其按小麦粉为基数的重量百分比为小麦粉、玉木耳残渣10％～50％、玉米油5％～10％、黄油5％～…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种苦荞雪饼，它是由含有如下配比的原料和辅料制成：苦荞粉10‑15重量份、粳米粉60‑80重量份、膨松剂1.0‑1.2重量份、水25‑30重量份、蛋清5重量份、糖2重量份。本发明还提…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明所述清凉醪糟，包括即食型和罐装或瓶装型两种产品，其配料时的组分及各组分的质量份为：醪糟64～68质量份、浸提液14～24质量份、复水银耳4.0～6.0质量份、白砂糖2.0～4.0质量份、复…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种用涩柿制备风味纳塔糖的方法，该方法先将涩柿用果胶酶酶解成涩柿汁，然后将涩柿汁用K字酒精酵母菌发酵成柿原酒，再将柿原酒发酵成纳塔营养液，通过在纳塔营养液中添加大…… 查看详细 >