技术简介： 一、技术背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：近年来，我国水生蔬菜的出口量增长迅速，但是大多是初级加工产品，附加值不高，而且对原料的要求又很高，一些达不到规格要求的水生蔬菜不能…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术特征（一）适合工业化生产厂房布局与结构1.厂房布局采用料仓、配料、装袋、灭菌、冷却、接种、培养各生产单元一体化布局，使物料输送距离最短，节约了大量人工，降低了能耗；使厂房占地…… 查看详细 >
技术简介： 本研究首先确定了MAP冷藏是适合我国国情的、方便实用、保鲜效果好的蓝莓贮藏方法。通过单因素试验,得到薄膜厚度、薄膜面积和贮藏量与MAP内气体浓度具有较好的线性关系。通过三元二次正交回归设…… 查看详细 >
技术简介： 本课题通过对热带果蔬活性酵素饮料生产技术方法的研究,选择合适的仪器设备,工艺参数分析,形成一套果蔬酵素生产工艺,经过对海南种植的热带果蔬中筛选的木瓜、菠萝、蜜柚、香蕉等水果和黄秋葵、竹…… 查看详细 >
技术简介： 传统的凉果类蜜饯生产中,采用常温渗糖工艺,需要时间长达10-20天。由于这期间果实易腐烂发酵,往往只能采用加入大量诸如苯甲酸钠之类的防腐剂来抑制细菌生长,导致防腐剂超标、微生物质量不合…… 查看详细 >
技术简介： 项目发现了蜡质类浆果的表皮蜡质损伤是造成软化衰老的重要因素,解析了浆果蜡质的特征组分,揭示了蜡质类果实软化的果胶和纤维素降解双途径、非酶促途径介导的非蜡质类果实细胞壁多糖降解自溶机制…… 查看详细 >
技术简介： “石榴精深加工关键技术与产业化开发”是在西华大学前期大量基础研究的基础上,于2009年4月由西华大学和四川西昌果果果业有限责任公司、四川会理果果果业有限责任公司经充分协商,决定共同进行攻…… 查看详细 >
技术简介： d-苧烯是50年来稳定的柑橘副产品，最早称柑橘汽提油，d-苧烯从压榨液、废气和皮油悬浮液中蒸馏，从浓缩柑橘油中回收，它是食用柑橘果皮油的主要组分，生产中可从橘油浓缩的副产物中得到，世界产…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本技术采用物理筛分与酸法相结合的工艺可从甘薯淀粉加工废渣中成功地制备出高纯度的膳食纤维及果胶产品，是变废为宝的举措。甘薯膳食纤维和果胶制备工艺简单，可操作性强，易于大规…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本技术以鲜薯（甘薯、马铃薯）为原料，将组成薯体的细胞完整的分解为若干单个薯类（甘薯、马铃薯）细胞，并采用低剪切力、低挤压力的干燥方式干燥而得到的一种粉末状薯类（甘薯、马…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项目针对花生蛋白附加值与利用率低的问题，以花生蛋白粉为原料，采用乳化剪切、复合酶解等技术，获得具有显著降血压活性的花生短肽，产品得率85.39%、纯度66.71%。本技术采用中性…… 查看详细 >
技术简介： 本成果，开发出了高效地从苹果皮中同时分离苹果胶和熊果酸的方法，达到综合利用苹果皮的目的，并提高其价值。主要采用超声辅助提取、萃取、酸碱反应和结晶等简单易行的技术进行组合，可同时苹果…… 查看详细 >