[01701041]石榴精深加工关键技术与产业化开发
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技术详细介绍
“石榴精深加工关键技术与产业化开发”是在西华大学前期大量基础研究的基础上,于2009年4月由西华大学和四川西昌果果果业有限责任公司、四川会理果果果业有限责任公司经充分协商,决定共同进行攻关,也是国家星火计划项目-浓缩石榴汁加工关键技术集成与产业化示范（编号：2010GA810002）的研究内容,其中,西华大学负责研究方案设计、核心技术的基础研究、数据处理等工作,西昌果果果业有限公司、会理果果果业有限公司负责在石榴精深加工关键技术的实际应用研究。经过五年的攻关研究,石榴GAP种植技术产业化示范、石榴采后保鲜技术研究、石榴多酚类活性物质研究与开发、石榴籽油的研究与开发、石榴浓缩汁工艺关键技术研究与开发、石榴果醋研究与开发、石榴果酒研究与开发等方面取得了非常满意的效果。示范企业经初步应用后,承担单位取得了较好的社会效益和经济效益。