技术简介： 中国是世界渔业大国，每年渔业总产量均为5000万吨左右，占世界渔业总产量的38%左右。然而，中国水产加工技术远落后于西方发达国家，每年由于加工利用不及时或者加工利用技术跟不上，造成大量渔…… 查看详细 >
技术简介： 鲍鱼壳就是中药中的石决明，具有平肝潜阳、明目，主治头痛眩晕、青光眼、高血压眼底出血、白内障、角膜炎和视神经炎等症。该项目利用现代高新技术，从鲍壳中提取有效成份，研制成有明目降血压等…… 查看详细 >
技术简介： 该课题根据海洋生物资源结构变化及市场对优质水产品的需求，利用海洋低值鱼、小杂鱼资源，研究复合鱼糜制品加工技术，开发市场适销的各种复合鱼糜风味制品，在浙江省重大科技攻关项目(2006C1204…… 查看详细 >
技术简介： “牡蛎功能性食品开发”项目，充分利用辽宁的牡蛎资源，着眼于牡蛎营养成分所具备的多种功能特性，满足广大普通消费者的需求；采用现代生物技术并运用多项食品加工高新技术，确定了酶解牡蛎蛋白…… 查看详细 >
技术简介： 项目研究了鱼蛋白、酶法水解功能肽的制备工艺；采用电泳和层析方法对鱼蛋白的酶解产物进行了分离分析；开展了鱼蛋白的功能性试验，结果表明项目所开发的鱼蛋白具有增强免疫力和缓解疲劳的作用，…… 查看详细 >
技术简介： 一、所属科学技术领域：属于农业领域。中国海带产量居世界首位，年产淡干海带80多万吨，年经济效益30亿元以上，直接从业人员10多万。传统海藻化工中，普遍用干海带进行生产，晒海带劳动强度大招…… 查看详细 >
技术简介： 该发明涉及一种海产品加工方法，尤其是一种调味即食海地瓜的加工方法。该发明将新鲜的海地瓜清除掉内脏和表面泥；如果是冷冻海地瓜，需先自然解冻，再清除掉内脏和表面泥沙；如果是干的海地瓜须…… 查看详细 >
技术简介： 本项目从香鱼头肾中分离单核巨噬细胞,综合采用RNAi和细胞转染等技术在细胞水平上解明香鱼CATH能够通过P2X7R激活单核巨噬细胞,初步探讨基于CATH和P2X7R为靶位点开发免疫增强剂的可能性。实验结果…… 查看详细 >
技术简介： 项目以枯草芽孢杆菌为出发菌株,构建了麦芽糖诱导分泌表达、自诱导分泌表达以及芽孢表面展示海藻糖合酶的工程菌株,发酵酶活力达到900U/mL,具有产业化应用水平;研究确定了以麦芽糖为底物,以固定化…… 查看详细 >
技术简介： 本项目从脂肪含量过高以及高脂肪引起的过氧化引起大黄鱼肉质下降的原因出发，首先较系统研究了肉质传统评价指标和主观评价定量指标以及两者的关系，建立了简便实用的大黄鱼肉质评价体系；通过在…… 查看详细 >
技术简介： 该专利技术是国际首创的制取的海洋植物生长素的新技术。海洋植物生长素对海水养殖业、海水农业以及海洋科学研究的重要性正象化肥对陆地农业增产增收的作用和重要性一样，是必不可少的产品。海洋…… 查看详细 >
技术简介： 主要技术创新点：(1)将原料预处理技术、复合酶水解技术、分离技术、降苦技术、干燥技术等技术集成应用于低值鱼及水产加工下脚料的综合利用，实现了工业化生产，建成了工业化生产线，形成了生物…… 查看详细 >