技术简介： 本技术公开了一种纯中药材香辛料卤肉料。卤肉料配方为300年祖传卤肉秘方，适合卤制德州扒鸡，道口烧鸡，符离集烧鸡，东北沟帮子熏鸡及其余各种鸡鸭鹅制品；猪肉猪头肉猪蹄猪下水等；牛羊肉制品…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目的特点与技术指标：低盐鱼露是十一五国家科技支撑计划重大项目“海洋大宗低值鱼类精深加工技术集成与产业化示范”的一个重要子课题。针对传统鱼露产品含盐量高，发酵时间长，生物胺含量…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目特点和主要技术指标1．项目特点坛紫菜为我省主要紫菜养殖品种，营养价值高，含有丰富的维生素、矿物质、海洋多糖、不饱和脂肪酸等。蛋白质含量相当于海带的4倍、大米的6倍；维生素A含量…… 查看详细 >
技术简介： 该调味料配方技术是在传统香辛料基础上进行改进而成，精选加入甘松。山黄皮。当归。草果。胡椒。孜然。丁香。桂皮。甘草等十几味天然中草药，发明出一种多功能，纯天然。祛腥。祛膻，祛杂味。调…… 查看详细 >
技术简介： 异麦芽酮糖固定化生产技术简介：异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类，由于它有不会引起蛀牙的功能。全世界已大量研究和开发。在1954年它先以蔗糖为原料转化生产成功。1984年日本…… 查看详细 >
技术简介： 里脊肉饼腌制油炸制作技术及配方技术简介：供应里脊肉饼腌制加工技术及腌制料的核心配方。本技术是经过原料选别——辅料验收——调味液制作——滚揉——穿串——速冻——包装——储存等工艺加工…… 查看详细 >
技术简介： 高颈泡菜坛，专利号201621027195.X。项目简介：本项目涉及千家万户日常传统调味泡菜坛，传统泡菜坛颈部矮，故因为气温变化，热胀冷缩原理，坛沿内的脏水就要吸入泡菜坛体内，污染泡菜，轻者生花…… 查看详细 >
煮米饭时装天然香料用香料盒-----专利名：配合饭锅用调味盒
技术简介： 配合饭锅用调味盒，是一种煮饭用辅助工具，具有能潜于饭锅(16)内底部(18)的扁盒，扁盒由上盖(1)和下盖(4)组成，上下盖的外表面为通透的不锈钢网格面(20)，上下盖的内表面为覆盖不锈钢网格面的纱…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种混合米曲霉和植物乳酸菌发酵的风味改善型豆瓣生产工艺，该豆瓣由如下重量配比的原料制成蚕豆30‑50份，黄豆10‑30份，食盐12‑20份，面粉15‑25份，米曲霉粉剂0.01‑0.02份，植…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开一种魔芋鸡蛋干及其制备方法魔芋鸡蛋干制备方法包括（1）提供蛋清液；（2）按重量份数计，将所述蛋清液100份与魔芋粉溶液（1～40）份、第一调味料混合物（1～10）份、第二调味料混合…… 查看详细 >
技术简介： 一种香辣味油橄榄果渣复合调味酱，该复合调味酱配料时的组分及各组分的质量份为豆瓣酱38～42份、发酵油橄榄果渣14～20份、饮用水12～20份、植物油14～16份、鸡精调味料4～5份、白砂糖2～3份、姜…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：本项目提供了一种酿造醋柿子醋。柿子醋的味道好，且含微量元素，柿子醋是以柿子为主要原料，柿子醋在古代被称作贡醋，不添加任何化工原料，自然发酵，柿子醋营养丰富、口感醇厚、醋液…… 查看详细 >