技术简介： 以杂粮为主要原料，辅以坚果类、籽种类、蔬菜类和菌藻类等食材以及黄芩、当归等药材，集成采用灭酶去腥、均质乳化、低温烘焙、超微粉碎、喷雾干燥等加工新技术，配以科学合理的营养搭配技术开发…… 查看详细 >
技术简介： 《小麦麸皮活性多糖的提取纯化方法》是国家发明专利（专利号：ZL201310472002.6），本发明属于小麦麸皮深加工技术领域，尤其涉及一种小麦麸皮活性多糖的提取纯化方法，其步骤包括：预处理、脱脂…… 查看详细 >
技术简介： 成果以农畜加工副产物为原料，结合现代食品与药品加工技术，并采用模拟移动床色谱分离纯化出高纯度高附加值的副产物，主要包括以下内容：（1）SMB分离小麦麸皮低聚木糖技术。以小麦麸皮制备的低…… 查看详细 >
技术简介： 果糖工业化生产过程中，异构化是最关键也是成本最高的工段，异构化酶的活性随着生产的进行不断下降，此时生产的果糖纯度达不到40%，只有35-38%左右，达不到商品果葡糖浆的标准。但是这些异构酶…… 查看详细 >
技术简介： 大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称，主要成分是指蔗糖（双糖）和单糖数为3～4的棉子糖（三糖）和水苏糖（四糖）等，其具有通便洁肠、促进肠道内双歧杆菌增殖等保健作用。试验以大豆乳清废液为…… 查看详细 >
技术简介： 杂粮格瓦斯饮料是一种区别于传统格瓦斯的发酵饮料。主要以黑龙江优选大麦芽、焦香麦芽、黑麦、黑米、小米等杂粮为主要原料，在传统焙烤工艺的基础上，通过传统麦芽汁制备技术和现代生物工程技术…… 查看详细 >
技术简介： 该项目研究了活性成分结构与神经退行性疾病相关性，多糖二级结构特征与免疫脂代谢功能相关性，高熔点乳脂肪球结构重构，调节胆汁酸代谢预防肥胖乳杆菌，乳酸杆菌蛋白对肠道屏障功能保护作用等内…… 查看详细 >
技术简介： 该项目拥有自主合作原材料生产基地，全部产品均采用基地原料，背景技术随着人们生活水平的提高，人们对饮食的营养化，合理化的追求越来越高，在国际国内人们对沙棘产品的营养保健作用认识也越来…… 查看详细 >
技术简介： 针对玉米粉不含面筋蛋白，且淀粉包裹蛋白质过于紧密，所制产品存在粘弹性、延展性、持水性等问题，本项目通过酶制剂和复合乳酸菌的植入结合气流膨化技术、以及新型锉磨工艺，工业化规模生产适口…… 查看详细 >
技术简介： 木糖醇是集甜味味剂、营养剂、治疗剂于一体的多元醇，广泛用于医药、食品、化工、皮革、涂料等工业，具有很高的药用价值和经济价值。该技术可以从木糖醇生产中的结昌母液，用特别的工艺过程回收…… 查看详细 >
技术简介： 以中国丰富的大豆为主要原料，采用世界著名公司和优质菌种，经过现代生物技术制成，是一种不含有任何人工添加剂纯天然功能食品。该产品具有整肠、防便秘、降胆固醇，提高免疫机能及抗癌等作用。…… 查看详细 >
技术简介： 该项目针对我国现有大豆胶黏剂因为使用产量有效且价格很高的低温脱脂豆粉，而导致大豆胶黏剂成本明显偏高的应用难题，研发出一种对榨油高温豆粕及普通榨油豆粕有效活化的改性技术及活化豆粕粉，…… 查看详细 >