技术简介： 种湖北风味发酵鳜鱼的生产方法,经过预处理、减菌化处理、复合脱腥、腌制、梯度控温控湿发酵、洗卤、真空封口、速冻等处理。主要的加工方法及加工参数如下：（1）原料要求：选用刚死亡无病害的鳜…… 查看详细 >
技术简介： 针对冀中南绿豆生产现状，从绿豆生产栽培技术和质量标准着手，以基地建设为依托，解决绿豆生产中的关键－质量问题。按照绿色食品的标准要求研究适合生产优质绿豆的气候条件、土壤条件、生产栽培…… 查看详细 >
技术简介： 该项目来源于湖北省科技厅下达2019年科技计划项目,湖北省鄂科技发计【2019】6号《南瓜功能系列产品开发关键技术研究与示范》。应用领域：本项目的实施对于拓展南瓜精深加工领域,促进南瓜产业升…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种泡菜茄果类原料微囊化多段释放生物源保鲜剂,其制备方法为：步骤1：制备β-环糊精-精油微胶囊;步骤2：制备壳聚糖精油-微胶囊;步骤3：多孔淀粉-精油快速释放微胶囊;步骤4,将上述…… 查看详细 >
技术简介： 大米蛋白是一种营养价值很高的优质植物蛋白，大米中蛋白质的含量虽低于小麦粉及大多数粮食品种，但其必需氨基酸构成比较平衡。大米蛋白质与理想蛋白质相比，赖氨酸、异亮氨酸、苏氨酸略微不足，…… 查看详细 >
技术简介： 中国是一个农业大国，年产稻谷1.7亿吨以上，可得米糠约1000万吨(6％)。米糠中含有许多有价值的成分，世界各国都对之大力开发利用。我院经多年研究设计，已成功地开发出米糠(毛油、精炼油)、肌醇…… 查看详细 >
技术简介： 一种利用烟梗生产卷烟烟丝的方法,包括以下步骤：首先,将烟梗在50℃～70℃热水溶液中浸泡,其次,将湿烟梗用分丝机磋磨成丝,滤液全部收集并且和浸泡烟梗的滤液一起回用,再次,用分散机搅拌将经过磋…… 查看详细 >
香柚生物高新技术研究-柚次果、青果及果皮的深加工及综合利用研究
技术简介： 本项目采用香柚次、青果及柚果皮为原料，经生物预处理、浸提、膜分离浓缩纯化，截留液高速离心式喷雾干燥得到果胶；膜馏出废液采用特种树脂串联吸附-梯度洗脱法分离纯化，得到具备多种生物活性…… 查看详细 >
技术简介： 浆果产量每年呈递增趋势,据统计,2019年全球产量为7.8×106吨。全国蓝莓栽培面积6.64万hm2,鲜果总产量23.47万t。花青素广泛存在于浆果之中,尤以蓝莓含量最为丰富,桑葚、草莓花青素含量亦在浆果前1…… 查看详细 >
技术简介： 该项目首次研究了“低钠高钾新型皮蛋”；改进了铜盐、锌盐合加代铅方法与配方；研制出“四合一”、AC复合涂膜剂等4种新型涂膜剂；研究了皮蛋清料生产新方法；建立了皮蛋生产料液循环利用模式与…… 查看详细 >
技术简介： 应用领域：本成果主要应用于苹果浓缩汁加工企业及其他果汁生产企业。技术原理：本成果应用高效、安全、环保、经济实用的物理方法（超声波、超高压、60Co-γ射线辐照和大孔吸附树脂）来降解与去…… 查看详细 >
技术简介： 十字花科植物的抗肿瘤作用已经被科研人员认可,人们越来越多的注重十字花科植物的这种药用及食疗价值。本项目对十字花科的野生蔬菜--光果葶苈（猫耳朵菜）进行了系列研究。对其进行了解剖学、化…… 查看详细 >