技术简介： 该淡水鱼配合饲料添加剂和饲料是采用北京大学化学系最新研制的配方和采用先进的加工工艺精制而成的。该饲料配方科学，其氨基酸的配比与鱼体氨基酸组成相匹配，用最低的蛋白质含量，收到最佳的养…… 查看详细 >
技术简介： 卤虫（丰年虫）无节幼体是虾、蟹幼体和名贵鱼类仔鱼的理想饵料、但其孵出后其卵壳及尚在孵化的卵粒混杂在孵化水中，尚无有效、简便的分离方法。以此投喂水生动物幼体，会严重影响它们的消化与存…… 查看详细 >
技术简介： ①运用现代测试仪器系统地研究了珍珠的成分、结构和性质，揭示了珍珠的加工原理，优化珍珠加工前处理、珍珠漂白及抛光工艺；②开发海水珍珠漂白液(复配表面活性剂)、染色剂(活性红、活性黄和活…… 查看详细 >
技术简介： 泥鳅是一种淡水鱼，在中国的淡水当塘内广泛生产。泥鳅不仅美味可口，而且营养丰富，被人们称为“活人参”。泥鳅中含蛋白质１７．９％，是一种高蛋白低脂肪的食品，并且含有多种维生素和矿物质。…… 查看详细 >
技术简介： 湖南省位居全国内陆渔业省份第四位,占养殖总量50%左右的鳙鱼、草鱼、青鱼在鲜销过程中鱼产品的腐败率达30%。项目的完成能有效解决淡水鱼生产中的保鲜问题,能加速淡水鱼贮藏和加工业的发展,填补…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种膨化鱼鳔休闲食品的加工方法,是将鱼鳔进行清洗、脱腥、干燥、整形、膨化、调味及二次干燥后,得到产品。本发明的产品属于高蛋白质类的膨化休闲食品,有别于目前市场上的以淀粉为…… 查看详细 >
技术简介： 冷冻竹荚鱼鱼糜及鱼糜制品的新型加工技术，可以用冷冻的竹荚为原料生产鱼糜，并且生产的冷冻竹荚鱼鱼糜的凝胶强度大于500g.cm；低值鱼类蛋白深度水解技术可以用于低盐发酵鱼酱油和深度水解调味…… 查看详细 >
技术简介： 南极磷虾（Euphausiasuperba）是全球最大的单种可捕捞海洋生物资源,生物量约10亿吨,年可捕量约1亿吨,富含优质蛋白和DHA-磷脂、虾青素等活性脂质。我国的南极磷虾资源探捕始于2009年,晚于挪威等…… 查看详细 >
技术简介： (1)开发了特色葛粉鱼圆,葛粉添加量占鱼肉重量的5%,鱼糜凝胶化温度40℃,凝胶化时间为40min。优化确立了葛粉鱼圆最佳加工工艺条件及参数。（2）开发了特色葛粉鱼面,以高筋面粉为基准,青鱼鱼蓉60%,…… 查看详细 >
技术简介： 项目任务来源：在大连水产学院原有海带加工研究基础上，2004年得到了辽宁省科技厅的支持项目-“日本合作海带综合利用营养、保健系列产品研发”，2005年得到了国家“948”项目支持-“海带综合利…… 查看详细 >
技术简介： 1、建立了一整套大规模制备紫菜多糖工艺，包括洗涤、烘干、粉碎、脱脂、浸提、去渣、2次沉淀、干燥等9道工序，并制备出多个不同结构的紫菜多糖产品，白色粉状，纯度达到80％以上，产率为15-20％…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：透明质酸（?ＨｙａｌｕｒｏｎｉｃＡｃｉｄ，ＨＡ）是一种酸性粘多糖，常与蛋白质结合以蛋白质复合物形式存在于细胞间，对细胞的代谢和组织保水起着极其重要的作用。在人体的真皮层中…… 查看详细 >