技术简介： 该项目是以从海参中提取的多肽和海藻中提取的多糖酚为功效因子研制的一种具有抗辐射作用，与肿瘤放疗和化疗联合应用，能产生协同增效作用的海洋生物制剂，简称海肽酚（HaishengPolypeptidePolys…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：甲壳素又叫几丁质或甲壳质，在自然界广泛分布于微生物、植物和动物（虾、蟹、昆虫的外壳）中。甲壳素经脱乙酰基成为壳聚糖。壳聚糖的应用范围相当广泛，近年尤以医药、化工、食品化妆…… 查看详细 >
技术简介： 本项目对鱿鱼墨中的活性因子进行了筛选,确定了鱿鱼墨中主要的活性物质为黑色素（SIM）和多糖（SIP）,并建立了这两种物质的分离提取纯化技术。同时,项目组还进一步研究了这两种物质的抗肿瘤活性…… 查看详细 >
技术简介： 该项目在龙头鱼抗冻技术研究、休闲烤香鱼抗氧化技术研究、功能鱼蛋白质技术研究等方面取得了突破。技术特性：（1）龙头鱼抗冻技术研究，采用复合磷酸盐等品质改良剂，有效防止冻藏过程中水分的…… 查看详细 >
技术简介： 项目属食品加工的副产品加工与利用技术领域。油茶占中国木本食用油料面积80%，提油后油茶饼粕下脚料高达65万吨/年，但因含有溶血物质茶皂素而无法直接用作饲料或肥料。农药兽药残留是全球水产品…… 查看详细 >
技术简介： 淡水鱼加工的副产物有鱼头、鱼骨、内脏、鱼油、鱼鳞、鱼皮、鱼鳔等，可根据各部分的化学组成和生物化学特性进行分类加工，开发出高附加值的产品。利用新鲜的下脚料中的蛋白质制取有生理功能作用…… 查看详细 >
技术简介： 该品的加工工艺，充分考虑了中老年的新陈代谢规律，集众家关于中老年人饮食、营养的观点，对各种营养成分的要求，本着质优量适、比例协调的原则，特别注意了刺参等原料中生理性物质的补养功能。…… 查看详细 >
技术简介： 以糖尿病为首的慢性病治疗是世界性难题，现有药物和医学治疗都无法从根本上解决问题，人们不断寻找新的治疗方案，包括提高靶细胞中胰岛素活性、刺激糖和脂肪分解、减少内源性葡萄糖生成、增加胰…… 查看详细 >
技术简介： “加味四君子汤提高鱼类免疫功能、抗应激作用的研究”为郑州市科技发展计划项目,项目编号：[2009]12-47。本项目针对目前长期困扰我国水产养殖行业的鱼类应激问题,在系统的研究鱼类应激反应原理…… 查看详细 >
嗜冷极端细菌菌体蛋白及有效活性成分对海洋鱼类的营养免疫保护与应用技术研究
技术简介： 本研究在对分离自南极的2种极端细菌的活性物质（包括蛋白多糖、脂多糖、外膜蛋白和色素等）进行分离、纯化及主要性质分析的基础上，研究了其对小鼠、淡水产鱼类、海水产鱼类等的免疫保护作用及…… 查看详细 >
技术简介： 甲鱼油中含有EPA、DHA等多种高度不饱和脂肪酸。资料表明EPA、DHA等具有抗血栓、抗癌症、促进大脑生长发育、增强记忆力等作用，临床上已被用于治疗和预防动脉硬化、血栓、高血压、糖尿病等病患以…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景：根据广西科技厅桂科计字[2009]92号、桂科计字[2009]321号两个文件，广西南宁百洋食品有限公司和广西大学共同承担《罗非鱼产品精深加工及下脚料综合利用科技攻关—活体发色及…… 查看详细 >