技术简介： 项目主要开展高级营养棉籽油冬化技术、高凝固点棉籽油生物改性技术和棉籽饼粕高效利用技术研究。我国是棉花种植和棉料生产大国,同时也是棉籽油生产大国,棉籽油中含有丰富的人体必需脂肪酸,其中…… 查看详细 >
技术简介： 小麦胚芽是小麦制粉的副产品，占小麦的2-3%。胚芽中含有约10%的脂质，脂质中约50-60%是营养价值良好的亚油酸。小麦胚芽中含有丰富的维生素E(V_E)、廿八碳醇等生理活性物质。中国是一个小麦生产…… 查看详细 >
技术简介： 本成果为“特色油料水剂法制油关键技术创新与应用”,由中央高校基本科研业务费专项、陕西省科技攻关、西北农林科技大学青年学术骨干支持计划、企业委托等项目支持开展。主要对文冠果、核桃、杏…… 查看详细 >
技术简介： 粉末油脂系食品专用油脂，广泛应用于军用食品、方便食品、高档食品中，是油脂工业发展的方向。经总后勤部军需食品研究所及北京、上海等大食品厂家应用证明：该产品是军用压缩饼干、方便汤料、高…… 查看详细 >
技术简介： 粉末油脂是一种新型的专用油脂，具有贮存，易包装运输，不易变质，在加工制作过程中易与其他原料混合，使用方便等特点，是国内外食品工业的重要油脂原料。长期以来，我国一直依靠进口，严重制约…… 查看详细 >
技术简介： 日处理毛油10～20吨油脂精炼工程，其特点为脱色工序采用间歇式脱色工艺，其工艺成熟、可靠，可适应油品的多变性，投资少。脱臭工序采用连续式工艺，其脱臭关健设备脱臭器采用不锈钢填料塔，不锈…… 查看详细 >
技术简介： (1)探明了反式酸的形成机理和影响其形成的主要因素；研制出了一种在超临界CO状态下生产低反式脂肪酸含量食用植物油脂的脱色方法。(2)通过研究脱臭塔、液分布装置，滞留器的防短路结构设计，开发…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：粉末油脂是由油脂、蛋白质、碳水化合物、乳化剂、抗氧化剂等成分，经特殊工艺加工混合的一种油脂产品。它既保持油脂的固有特性，又能弥补传统油脂的不足之处，还能增加一些新的特性。…… 查看详细 >
技术简介： 项目“水酶法分离大豆油脂和蛋白关键技术研究与开发”，来源于黑龙江省科技厅项目“大豆蛋白与优质加工共性关键技术研究与开发”，编号为GB09B401-6。该项目主要开展了挤压膨化预处理大豆原料关…… 查看详细 >
技术简介： 项目概况：天然特种油是指天然资源中提取的药用油、营养保健油、化妆品用油及功能性高档食用油。特种油中都含有各自的活性成份，具有独特的功效作用。该项目利用高新技术，加工精制特种油和浓缩…… 查看详细 >
技术简介： “高温酶法制备多孔淀粉”对淀粉进行预处理，保持淀粉对酶的敏感性，利用两种或两种以上淀粉酶的协同作用，在特定条件下作用于生淀粉颗粒表面，在淀粉颗粒表面开出孔洞，得到多孔淀粉。淀粉多孔…… 查看详细 >
技术简介： 项目概况：紫苏又名苏子、苏麻。中国的西南、西北、东北大量种植，作为油源之一。野生紫苏籽含油36％左右。栽培紫苏籽含油46-50％。紫苏油含α-亚麻酸达50-63％。它比亚麻油中α-亚麻酸还要高。…… 查看详细 >