技术简介： 生姜含有丰富的挥发性香油、姜辣素、姜酮、姜酚、姜醇等特有成分，具有较高的药用价值，但目前它的深加工产品还比较少见。为了开发广西盛产的生姜资源，广西农学院利用生姜能温中散寒，对肠胃能…… 查看详细 >
基于酿酒酵母表面展示技术的环境友好型F18+大肠杆菌病的防制技术
技术简介： 本成果来源于由“基于酵母展示技术的猪水肿病口服活疫苗重组菌株的构建”（系湖北省教育厅组织由长江大学主持的）项目编号：O20091205（2009-2010）大肠杆菌是猪场的常见菌,其中致病性的F18+菌…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景本项目由甘肃省科技厅2013年立项,是甘肃省自然科学基金项目。项目名称为啤酒废酵母中谷胱甘肽分离纯化工艺的研究及功能分析。项目编号为：1308RJZA287。2、研究目的和意义谷胱…… 查看详细 >
技术简介： 1、任务来源：计划项目应写清计划名称及其编号．计划外的应说明是横向或自选项目。成果名称：以龙江小米、玉米和大豆复合原料酿制滋补型低度饮料酒的研究计划类别：新产品试制;合同编号：XCO-20…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目简介：利用细菌生长快的特点,使用Zymomonasmobilis进行酒精发酵替代传统的酵母菌种,依靠该菌株所具有的絮凝的特点,研究了无载体固定化酒精连续发酵,对该菌的最适生长及发酵条件、动力学…… 查看详细 >
技术简介： 啤酒是人们喜爱的一种饮料，近年来发展很快。据了解，目前全国已有啤酒厂近千个，年产啤酒超过一千万吨。全国生产啤酒产出废糟渣１００多万吨，大部分得到开发利用而形成浪费，有的地方还造成严…… 查看详细 >
技术简介： 富霞3号是吉林省富霞农业种子有限公司与长春市农业科学院水稻所经多年穿梭育种共同培育而成。富霞3号适宜在吉林省四平、吉林、辽源、通化、松原等有效积温2950℃以上晚熟平原稻区广泛种植。该品…… 查看详细 >
中国高抗寒、抗病优质酿酒葡萄‘北红’和‘北玫’栽培和酿造技术产业化
技术简介： ‘北红’和‘北玫’是中国科学院植物研究利用我国特有的野生葡萄资源山葡萄与欧亚栽培品种进行有性杂交所选育的、具有自主知识产权的高度抗寒性和抗病品种，2008年1月获得国家农业部新品种保护…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景项目由广西壮族自治区科学技术厅于2014年下达,项目名称：糖蜜酒精精馏过程节能技术开发及应用示范,合同编号：桂科重14122004-2。2、技术原理1)采用顺压差技术,保证工序流程在…… 查看详细 >
技术简介： 柿子酒是以甜柿或涩柿为主要原料，经软化、脱胶、发酵、陈酿、澄清、调配等多种工序加工而成的高级发酵果酒。酒后吃柿子常常引起“柿石”，是饮食之大忌，而常饮柿子酒，却可以吸取柿子本身的营…… 查看详细 >
技术简介： 首次在国内采用自主选育的刺葡萄酿酒新品种为酿酒原料。利用我国南方地区特有的野生刺葡萄种质资源,选育出含糖量高、糖酸比适宜、着色好,且极具地域特色的优良酿酒新品种湘酿1号。该成果是由湖…… 查看详细 >
基于LCA方法的纯粮固态发酵型白酒生产碳排放计量与减排关键点研究
技术简介： 本项目选取中国食品工业较具代表性的纯粮固态发酵白酒产品，以典型的生产企业--全国白酒产量“前三甲”的泸州老窖股份有限公司（以下简称泸州老窖）白酒生产碳排放的计量为切入点。利用国际公认…… 查看详细 >