技术详细介绍
技术简介：
吕氏冰火锅简介：
冰火锅创始人：吕良先生，冰火锅创始人。自幼随名师学习厨艺，厨艺精湛。偶然的机会，吕良先生邂逅元朝御膳房后辈，得冰火锅绝密配方。吕良先生如获释宝，决定将冰火锅发扬光大。经十多年研究，冰火锅融合传承传统火锅的优良特点，又添加冰块、秘制中草药酒等做底料，火锅美味可口，食不上火，且具显著的滋补功效。冰锅一上市，即得到广大美食家的称赞，更是被国家营养协会表彰为“中华一绝”！吕氏冰火锅由此得名。
技术的应用领域前景分析：
火锅，家喻户晓，人人皆知，在中国有上千年的历史,是大众消费的产品,有着广泛的消费群体,诱惑了大江南北人的胃口。尽管如此，在这个世界经济快速发展的时代，创新决定一切。火锅消费基本上也是向新的品牌集中。火锅的商机和市场潜力巨大。颠覆传统，整合市场，开出一个让市场耳目一新的冰火锅品牌无疑是市场一场全新的革命。一个崭新的、贯穿着符合现代人消费理念和健康饮食理念、养生理念为一体的火锅品种——冰火锅诞生。打造一个对传统市场有冲击力的火锅品牌，志在必得，前景广阔！
冰锅原理：
吕氏冰火锅是用冰块、秘制中药酒、纯净水等核心原料来制作底汤的一种特色火锅，抛弃了传统火锅必须要熬制底油底料的复杂工序。其原理就是巧妙的利用了冰点与沸点的物理特性，在制作的时候要使这个冰火锅里面放的 “秘制中药酒”等核心调料，在加热之前瞬间降低它们的温度，改变它们的物理性质，然后再来慢慢加热，经过这样一个过程后这些核心调料才能最大限度的发挥各自的作用和功效，有效的利用这些调料的作用和功效后，才能使冰火锅的底汤清澈、鲜香、不油腻、无异味。续汤时只需要加纯净水，不用加汤，而且越吃还越有味。不管涮肉类还是蔬菜冰火锅的底汤会越涮越清，甚至于清澈见底。
市场地位：
吕氏雪冰火锅，立足于餐饮消费最前沿，聚传统火锅之优点，顺应“绿色、生态、健康、营养”的消费理念，牢记当今“新、奇、特”的餐饮市场竞争法宝，更对全国餐饮的发展趋势和消费市场做了长达几年的调查分析，经过相关专家研究总结出了科学标准化的配方，简单透明化的操作，实现了符合现代餐饮消费的 “八有”特点：有新意、有特色、有健康、有营养、有口味、有优势、有环境、有市场。吕氏冰火锅能顺应当今餐饮消费和市场的需求，在同行业竞争中处于不败之地、独占鳌头。
吕氏冰火锅九大优势：
1、美味当头：
勿庸质疑，最能直接吸引人们来就餐的就是我们冰火锅的美味。吕氏雪冰火锅既有川式火锅汤底香浓的特点，又有北京涮肉的口感清爽的特色，锅中汤色清澈，味道奇鲜，百吃不厌，久煮不减其香，让人口齿留香，回味无穷。
2、顺应健康：
吕氏冰火锅汤底不油腻，而且有荤有素有主食，符合现代人的健康饮食标准；同时吕氏冰火锅的“秘制中药酒”为药膳配方，具有很强的保健滋补功能。
3、概念新颖：
冰火锅——任何一个人听见这个名称都会觉得新鲜，在好奇心的作用下，许多没吃过的人都会不由自主走进店中，一尝之下，立刻被美味所俘获，多数的回头客都是这样形成的。
4、品种丰富：
虽然就是一口火锅、一碗冰，但锅中的变化之丰富却非你能想象，吕氏冰火锅更是根据不同季节、不同地域、不同人群研发出了不同的品种，花样繁多，味美可口，保健功效显著。主要品种有：女士养颜锅、男士滋补锅、开胃健脾锅等等。
5、文化增值：被美味所征服以后，消费者也会对元世祖忽必烈与冰火锅的历史文化产生浓厚的兴趣。不仅为餐厅增加了人际传播的口碑效应，同时形成了一种独特的文化内涵。
6、老少皆宜：
吕氏冰火锅的汤底适合南北口味，配方中的秘制中药酒根据“冰火相克、先抑后扬”的中医养生理念组方，食补不上火，男女老少皆宜，无地域、季节、人群等限制，能实现收入的最大化。
7、利润丰厚：
利润＝收入－成本，吕氏冰火锅特色火锅中的特色，人气旺盛，很容易实现收入的最大化，同时店中不需要厨师，食客只需按照调配好的底料即可自发DIY火锅。
8、经营轻松：
吕氏冰火锅的核心原料由吕氏冰火锅总部统一配送，保证口味纯正、不可仿制，实际经营操作简单易学，不需花大量的时间和聘请厨师，普通员工经总部简单培训即可操作。即使是你一点经验也没有，总部也能让你轻松经营。
9、大众消费：
吕氏冰火锅属于中低档消费水平，多数人都能够无压力的随意消费，因此客源众多，当然财源广进！
寻求合作：
1、品牌支持：
提供统一的商标、品牌及品牌推广和概念推广，让冰火锅能在所在城市瞬间被消费者认知。
2、开店支持：
吕氏冰锅创始人吕良先生对合作商提供指导、员工技术培训、经营促销策划、专业用具配送等全方位的支持。
3、原料支持：
独家核心配方原料配送给各级合作商，技术无法仿制，保证合作商的市场垄断独享，对经营中市场无法买到的原料长期以最低价供应给各级合作商或提供相关厂家。
4、广告助力：
广告策划指导，帮助合作商选择地方网络、杂志、公路广告牌等各大媒体，全面强势广告宣传，提高品牌知名度，帮合作商迅速打开市场。
5、售后服务：
动态的技术、市场服务系统，随时跟踪解决合作店各种疑难问题，确保投资者健康盈利。
6、续约优先：
各级合作商合同期满后，有优先续约权，确保主观的持续经营愿望。
备注：技术可转让，详情面议或者电话联系。