[00248225]一种富多酚功能性黑糖的加工方法
交易价格：
面议
所属行业：
甜品类
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201610670593.1
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
科小易
进入空间
所在地：福建厦门市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
一种富多酚功能性黑糖的加工方法，步骤如下：甘蔗榨汁得到原料液，先加石灰乳，再加热得到加热原料液；采用一级陶瓷膜过滤得到一级膜清汁和一级膜浓缩汁；采用二级膜过滤得到二级膜清汁和酚类物质富集的二级膜浓缩汁；二级膜浓缩汁用于生产富多酚功能性黑糖，方法如下：选取阿胶、红枣、桂圆、当归、党参、枸杞、百合、益母草和生姜中的至少一种或者几种作为功能性成分，加水煎煮取汁液或者干燥粉碎成粉末，二级膜浓缩汁蒸发浓缩后，加入上述汁液或粉末，熬糖、起晶、成型、包装得到富多酚功能性黑糖。本发明多酚类物质得到了有效的富集，并加入了多种药食同源的功能性成分，相对传统生产工艺提高了4～8倍，提高了黑糖的品质和营养价值。
一种富多酚功能性黑糖的加工方法，步骤如下：甘蔗榨汁得到原料液，先加石灰乳，再加热得到加热原料液；采用一级陶瓷膜过滤得到一级膜清汁和一级膜浓缩汁；采用二级膜过滤得到二级膜清汁和酚类物质富集的二级膜浓缩汁；二级膜浓缩汁用于生产富多酚功能性黑糖，方法如下：选取阿胶、红枣、桂圆、当归、党参、枸杞、百合、益母草和生姜中的至少一种或者几种作为功能性成分，加水煎煮取汁液或者干燥粉碎成粉末，二级膜浓缩汁蒸发浓缩后，加入上述汁液或粉末，熬糖、起晶、成型、包装得到富多酚功能性黑糖。本发明多酚类物质得到了有效的富集，并加入了多种药食同源的功能性成分，相对传统生产工艺提高了4～8倍，提高了黑糖的品质和营养价值。
