技术详细介绍
项目简介：该技术是一种能够让融化的巧克力迅速固化成型的技术，并且可以在较高的温度下保存而不会软化。
项目核心创新点：巧克力是一种广受欢迎的食品，但是由于它融化再冷却后不易成型，产品略微受热就易软化变形，甚至变成糊状，不利于贮存和运输。受此特性限制，巧克力的成型、包装等工序都需要在低温下进行，增加了生产成本。本技术通过配方调整，能够让融化的巧克力迅速固化成型，并且提高了耐温性。
项目详细用途：可用于简化巧克力成型、包装设备和工艺的复杂程度，或用于3D打印巧克力的生产。
项目简介：该技术是一种能够让融化的巧克力迅速固化成型的技术，并且可以在较高的温度下保存而不会软化。
项目核心创新点：巧克力是一种广受欢迎的食品，但是由于它融化再冷却后不易成型，产品略微受热就易软化变形，甚至变成糊状，不利于贮存和运输。受此特性限制，巧克力的成型、包装等工序都需要在低温下进行，增加了生产成本。本技术通过配方调整，能够让融化的巧克力迅速固化成型，并且提高了耐温性。
项目详细用途：可用于简化巧克力成型、包装设备和工艺的复杂程度，或用于3D打印巧克力的生产。