技术简介： 本发明涉及一种魔芋鱼丸及其制备方法。一种魔芋鱼丸的制备方法，包括预处理、采肉、漂洗、脱水、擂溃、调味、成型、煮制、冷却、速冻、贮存和包装。本发明的魔芋鱼丸以魔芋精粉为主要原料，成本…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种锥栗软罐头及其加工方法，该方法包括：将新鲜锥栗经剥壳、去除内衣的锥栗仁作为原料，采用减压渗透护色，真空包装后经超高压改性处理，熟制并冷却后制得成品。本发明实现了护色液…… 查看详细 >
技术简介： 一、发明创造简介本发明公开了一种高膳食纤维火腿肠，属于食品加工技术领域。所采取的技术方案包括：在常规的火腿肠配料中，加入经过脂肪酶钝化、并超微破碎的燕麦麸6%，然后，按常规火腿肠加工…… 查看详细 >
技术简介： 发明涉及一种酸浸加压法快速制作无铅松花蛋的方法，先将鸭蛋用5%的柠檬酸进行前处理，再将其置于加压条件下进行腌制，利用柠檬酸将蛋壳适当变薄、气孔适当变大，利于料液的渗透，并且在加压浸泡…… 查看详细 >
技术简介： 制造方法基础上使用脂肪酶水解原料乳，增加风味；改进第一加热螺旋拉伸机出口为长方形出口，使之挤出片状奶酪，适于涂布食盐，在第二螺旋拉伸机内进行拉伸混揉加盐的奶酪，进而取消盐水腌制或槽…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及食疗养生保健应用领域，具体的说是一种能减轻温热性食物制品上火的食疗组合物。辣椒、大枣、牛肉、羊肉、鸡肉等是日常生活中常食的食物，具有丰富的营养，但是这些都是属于温热性食物…… 查看详细 >
技术简介： 蔬菜（汁）粉是国内外近来新出现的新型健康食品配料，由于其安全、天然、营养、绿色和应用广泛等特点而倍受人们的关注，具有较好的开发和应用前景。但对于消费人群摄食新鲜蔬菜，却具有季节性、…… 查看详细 >
技术简介： 一种营养饺子的制作方法，专利号201310064268.7。为了扩大营业范围，本项目寻求投资人合作。营养水饺已获得国家发明专利，现在，营业执照、开户许可证、地税、国税申报手续全部办完，商标已注册…… 查看详细 >
技术简介： 一种包装盒，专利号201520273337.X，201520780590.4。项目简介：一种新型包装盒，可供含片和糖果使用。本实用新型的包装盒在使用时只需要轻轻一推或按下开关并将吐粒口向下倾斜，颗粒利用自身重…… 查看详细 >
技术简介： 本项目采用多糖重组化技术，即不同淀粉之间相互补充、增效、交联，达到多糖重组化提高速冻鱼糜调理食品的弹性；本项目研究出新型速冻鱼糜调理食品抗冻保质剂，新型抗冻保质剂不仅使速冻鱼糜调理…… 查看详细 >
技术简介： 该书内容共包括四个部分：第一部分为食品低温保藏原理和食品在冷冻加工过程中的变化。系统论述了低温对食品品质、酶及微生物的影响；食品冷冻的制冷技术以及食品冷链与冷冻食品品质的关系；第二…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种可食性影像打印纸及其制备方法。该可食性影像打印纸原料按质量份计，包括如下组分：淀粉45‑60份，食用胶6‑20份，成型辅助剂1‑8份，辅料0.5‑4份，纯净水20‑35份。该…… 查看详细 >