技术简介： 本发明涉及一种麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用，所述麦芽糖α-淀粉酶突变体的核苷酸序列如SEQIDNO.1所示，其氨基酸序列如序列表SEQIDNO:2所示。该突变体是通过对来自绿色糖单孢菌(Saccharomonos…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种以蔗糖为原料，采用预辐射制备蔗糖基聚合物产品的方法，其制备工艺步骤为：以固体蔗糖为主要原料，用辐射源进行预辐射，得到活化蔗糖，然后在反应釜中将活化蔗糖和含乙烯基水溶性…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种紫薯魔芋硬糖及其制备方法。步骤为，称取葡萄糖浆，加入白砂糖、木糖醇及适量水，稍作搅拌；再将上述混合物加热，当砂糖颗粒融化后加入魔芋粉，混匀后继续加热；当葡萄糖浆沸腾…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种玫瑰茄果糕的制备方法，所述玫瑰茄果糕由1重量份果胶、0.5重量份刺槐豆胶、0.5重量份卡拉胶、4体积份的玫瑰茄提取液、1.67重量份白糖、3.33重量份麦芽糖为原料，经过熬煮、倒模…… 查看详细 >
技术简介： 无矾鸡蛋脆皮大油条培训早点烧饼传统油条是中国老百姓早餐的一种常见小吃，传统的油条为了使油条松脆可口，揉制油条面团时，加入盐碱矾，长期食用过量摄入铝(矾)会对人体有害，鑫顺小吃的无矾鸡…… 查看详细 >
技术简介： 乐小点水磨坊百年茶点：芡实糕,水晶糕,百果糕制作方法生产原料:糯米粉,麦芽糖等转让费3000元（包含必要工具），可到现场学习,包教包会,学期三天以内,可提供吃住(100元/天)芡实糕由西塘最早研发…… 查看详细 >
技术简介： 投资绿色食品行业，加盟小米酥，快速实现您致富梦想本公司联合知名食品厂（已取得全国工业生产许可证QS421112010927）独家向全国有志创业者转让绝密一口酥米花糖生产技术。来我处学习一口酥米花…… 查看详细 >
技术简介： 专利简介：本发明涉及一种利用含甘露多糖的植物胶制备甘露寡糖的工艺方法，其特征在于：包括一、化学初步处理，取多糖植物胶粉，溶解于有机溶剂中，用盐酸调节；二、酶解处理，用磷酸盐调节，三…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目特点和技术指标以农林纤维素生物质（秸秆、蔗渣、林草）等为原料，分离提取纤维素、半纤维素、木质素等组份；利用纤维素酶对纤维素组份进行降解，制取燃料酒精；利用木聚糖酶对半纤维素…… 查看详细 >
技术简介： 一种魔芋红枣无糖软糖的制备方法，包括红枣汁液的制备、魔芋葡甘聚糖混合凝胶液的制备、熬煮、凝结成型和切块烘干。本发明魔芋红枣无糖软糖的制备方法简单，取材方便、价格低廉；利用魔芋葡甘聚…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种组合干燥荔枝果肉和龙眼肉的加工方法，以荔枝或龙眼果实为原料，经去壳和核后的果肉先进行烫漂和护色处理，然后进行热风干燥得半干品，再进行微波真空干燥至产品含水量为10～15…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公布了一种出芽短梗霉利用木糖高产普鲁兰糖的方法。本发明以出芽短梗霉为出发菌株，经紫外诱变，得到高产普鲁兰糖且分泌色素较少的突变菌株。所述出芽短梗霉(AureobasidiumPullulan)突变…… 查看详细 >