[00956626]生物法生产四甲基吡嗪

　　四甲基吡嗓(Tetramethylpyrazine, TMP)是一种应用广泛的食用香料,天然存在于乳制品、发酵豆制品、榛子、食醋、面包和咖啡等食品中,赋予其特殊香味。TMP香味阈值极低,在香精的调配中用量少,加香成本低,安全可靠性增加,被使用于饮料、谷物、糖果、乳酪、烘烤食品、肉制品及乳制品等。除作为食用香料外, TMP及其衍生物在医药行业也有着重要用途。TMP在医药行业又名川芎嗉,为中药川芎和温莪术根茎的有效成分,具有扩张血管、抗血小板集聚和解聚,改善微循环等作用。临床上可用于治疗脑血栓、冠心病、脉管炎等多种闭塞性血管疾病,疗效显著,副作用小。TMP还是一种重要的医药中间体。近年来,基于TMP的药物设计与结构修饰更是得到了越来越多的关注。以天然活性成分为结构母核,大大缩短药物的设计与研发周期。

　　目前,TMP主要通过化学合成法生产。化学合成TMP存在原料成本高,副反应多,因此,人们将目光转向生物发酵。早期人们从传统发酵食品中鉴定到TMP,随着研究的深入,人们发现发酵产物的TMP是有3-轻基丁酮转化而来。近年来国内关于生物技术生产TMP的研究比较活跃,但以葡萄糖为原料直接直接转化,最终TMP产量比较低, TMP转化率只有20-30%。为了克服上述问题,我们以葡萄糖为原料分两阶段制备四甲基吡嗓, TMP转化效率达到理论转化率的85%以上,大大提高了生产效率和原料转化率,大幅度降低生产,成本。目前项目已完成中试生产,具备产业化的条件。

　　本项目,100吨/年建设规模总投资约6000万元,占地面积约10000 m',属于上马快、效益佳的朝阳产业项目。