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技术详细介绍
该课题组研究的速冻鲜玉米保持鲜玉米所特有的香、甜、嫩、脆风味，富含VA、VB、VE等多种维生素。蛋白质、各种糖类，而且易于吸收，可常年上市。生产速冻鲜玉米的同时还可生产甜玉米罐头、速冻豆角等蔬菜。我国玉米品种繁多，品质优良，播种面积不断扩大，总产量每年达7000万吨，发展鲜玉米资源丰富，加上鲜玉米营养丰富，风味独特，速冻后保质期长，贮运方便，市场前景十分广阔，是生产企业投资少，见效快，经济效益显著的好项目。速冻鲜玉米物美价廉，鲜嫩可口，投资小，可利用各地闲置的冷闸，活化资金，形成规模生产。