技术简介： 禽蛋是人类健康、廉价、全价的重要蛋白来源。卤蛋是我国历史悠久的一大传统制品，传统的卤蛋其独有的色香味是现今流行的西式制品所无法比拟的。本技术结合传统风味，遵循古法添加天然香料，制做…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介马铃薯泥粘豆包以优质马铃薯和糯黄米面为主要原料，通过配方革新采用4PSQB等多项专利和创新工艺及核心装备创制，无需添加剂，突破了马铃薯发酵产品中存在的易摊软、易裂口、难发酵等…… 查看详细 >
技术简介： 扯面是陕西著名美食，具有筋道、柔韧、光滑的特点，而常温下扯面易腐败，品质劣变，严重限制了其工业化生产。常温保鲜燕麦扯面是将燕麦全粉预处理，与小麦粉按比例混合后，经和面、醒发、切条、…… 查看详细 >
技术简介： 燕麦麸皮代餐粉是以燕麦粉和燕麦麸皮分为主要原料，辅以红豆粉、菊粉、亚麻籽粉等制作而成。该产品富含膳食纤维，饱腹感强，具有多种益生功效，适合二型糖尿病及减肥人群食用。该代餐粉口味香甜…… 查看详细 >
技术简介： 辅酶Q10(Ubiquinone-10，CoenzymeQ10，CoQ10)又称泛醌。其分子式为C59H90O4，相对分子量863.4，是一种脂溶性醌类化合物，化学名称为2，3-二甲氧基-5-甲-6-癸异戊烯基苯醌。辅酶Q10在室温下为黄…… 查看详细 >
技术简介： 一、成果简介数据量化监控系统采用视频图像处理算法，把图像采集和处理融为一体，实时识别提取数码管显示数值、表盘模拟量、温度计模拟量、湿度计模拟量、风机状态和开关状态等，具有实时监测、…… 查看详细 >
技术简介： 1、建立了双螺杆磨浆机的设计理论方法，可以根据用户要求和不同的用途设计系列化的双螺杆磨浆机产品。2、机械传动结构简单、螺杆可根据不同要求组合，机筒和螺杆元件经特殊处理，耐磨性好，设备…… 查看详细 >
技术简介： 本项目在安全营养的蒸牛肉产品基础上，根据中草药配伍理论，将性能功效相类似的且可用于食品的几种中草药配合应用，开发了6种健康养生型牛肉新产品。采用革芨、草果、胡椒、砂仁、陈皮、良姜等…… 查看详细 >
技术简介： 中国稻谷年产量在1.95亿吨左右，占世界总产量的37％，居世界首位。中国有近三分之二的人以大米为主食，全世界都在力求主食工业化，发达国家主食70％以上已工业化生产，中国主食特别是大米主食工…… 查看详细 >
技术简介： 我国玉米加工企业绝大多数只利用了玉米的淀粉或将胚乳粗加工，并将约占玉米籽粒30%的玉米非淀粉组分如玉米皮、玉米蛋白及玉米胚只作为饲料或粗加工利用，附加值极低。玉米中90%以上的生物活性物…… 查看详细 >
技术简介： 本产品以玉米、荞麦为主要原料，在美国Kellogg公司玉米片生产技术的基础上，结合我国实际情况，采用现代食品组织结构重整技术，经糊化、膨化、压片、烘焙等工艺生产而成，不经油炸工艺，克服了…… 查看详细 >
技术简介： 该项目系以国产单螺杆定转速挤压膨化机为主机，以米、玉米、麦类等粮谷为主要原料，通过采用科学配方，合理工艺和新的技术参数，生产出不同膨化度要求的系列膨化食品。如：①玉米营养酥片，产品…… 查看详细 >