[00713762]马铃薯全粉及其系列产品
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技术详细介绍
马铃薯营养素组成合理，易于人体消化吸收。研究证明，马铃薯还有和胃益气等多种保健功能，正因为如此，马铃薯食品热在西方经入不衰。他们称马铃薯为“地下苹果”、“长寿食品”，有的专家还认为马铃薯可以防癌。日本、荷兰、加拿大、美国等发达国家利用马铃薯生产了多种便于贮存、食用方便、营养丰富、风味宜人的食品，颇受人们喜爱，每年人均消费马铃薯在300kg以上，使马铃薯的经济效益提高了几倍，甚至几十倍。马铃薯全粉及其系列产品主要分两大类：1.以全粉为“基料”，经科学配方，添加必要的天然成分，制成全营养、多品种、多风味的方便、即食产品，如雪花片类早餐粥。2.以全粉为“添加剂”制成冷饮食品，膨化食品及特殊人群食用方便的营养食品。