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技术详细介绍
随着美式快餐“麦当劳”，“肯德基”在中国各大城市建立快餐店，其食品中的炸薯条外面酥脆，里面松软，而且营养价值很高，深受小朋友和成年人的喜爱。但只能在店里品尝到这样的美味，在家里便地品尝到，且价格很高。根据这一现象，利用国内的土豆的品种和从美国引种的品种，运用先进的加工技术，研制出工业化生产的冷冻薯条，购买后无需解冻，直接油炸即成美味可口的薯条，与“麦当劳”，“肯德基”生产的薯条不相上下，而且产品的附加值高，使“土豆”变成了“金蛋蛋”。厂房面积：原料库100平方米，生产车间200平方米，成品库30吨冷库(-18度)。设备投资：(按班产2吨计算)。65万元(其中速冻隧道20万元，1吨蒸汽锅炉8万元，冷库30万元)。电力配置：80KVA，水：5吨/吨产品。生产人员：25人。成品核算：(以吨计算)原料成本：2700元，生产费用：2000元，包装费用：2400元，总成本：7100元。出厂价：7100元，利税：16000-7100＝8900元，每年利税：8900*2*200＝356万元。