[00672503]马铃薯系列产品加工技术
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技术详细介绍
我国马铃薯种植面积大，产量高，资源丰富。马铃薯不但营养价值高，而且还有一定的药用价值。马铃薯系列产品是以马铃薯为主要原料，采用先进的食品加工技术精制而成。产品类型多种多样，包括马铃薯干制品、马铃薯湿制品、马铃薯冷冻制品等。产品基本保持了新鲜马铃薯原有的营养价值和天然风味，且安全卫生、保质期长、食用方便，适合不同人群的消费需求，部分产品可填补市场空白。
主要技术指标
（1）原料利用率大于90%。
（2）产品卫生指标符合国家相关标准。
（3）产品保质期可达6个月以上。