[00438918]“即食糯玉米”食品生产技术
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
糯玉米籽粒均为支链淀粉，淀粉消化率达８５％。而普通的硬粒型或马齿型玉米的支链淀为仅为７２％，淀粉消化率为６９％。故糯玉米煮熟后糯软、口感好、营养好、（其赖氨酸含量比普通玉米增加１６－７４％）易消化吸化，特别适宜于作鲜嫩青玉米食用。“即食糯玉米”可为广大群众提供一种开袋即食、携带方便的休闲旅游食品。经微波杀菌保鲜后，冷藏（４－５℃）贮存可达３－６个月。常温（２０℃）下为３０天以上，与冷冻法贮存相比，品质新鲜，不需速冻和冷链运输，成本低，流通环节简便。工艺：“即食糯玉米”制作工艺如下：采摘整理－蒸煮－微波杀菌－成品－库存反季节销售。