[00328138]粘红酵母菌用于生产辅酶Q10

　　辅酶Q10(Ubiquinone-10，Coenzyme Q10，CoQ10)又称泛醌。其分子式为C59H90O4，相对分子量863.4，是一种脂溶性醌类化合物，化学名称为2，3-二甲氧基-5-甲-6-癸异戊烯基苯醌。辅酶Q10在室温下为黄色或橙黄色结晶性粉末，熔点49℃，无臭无味。由于具有长的类戊二烯侧链，因此易溶于氯仿、苯、四氯化碳，溶于丙酮、石油醚及其乙醚，不溶于水和甲醇。见光易分解成红色物质，对温度和湿度较稳定。辅酶Q10是人体血液中必需的物质，在人体细胞内与线粒体内膜结合，是呼吸链中重要的递氢体。因此，是一种良好的生化药物。辅酶Q10具有抗氧化、消除自由基、提高机体免疫力、抗衰老等功能，广泛应用于各类心脏77病、糖尿病、癌症、急慢性肝炎、帕金森症等疾病的治疗。常用作辅助药物，食品添加剂或用于化妆品领域。微生物发酵法生产辅酶Q10。该法不受原料、季节等条件限制，可实现规模化生产。应用微生物发酵法生产，其发酵液中辅酶Q10含量达到770mg/L。微生物发酵法合成的辅酶Q10成本低、无光学异构体，生物学活性高，且该方法具有不受原料限制，分离过程相对简单，不存在手性问题等优点，成为最有潜力的辅酶Q10生产方法。日本首先实现发酵法辅酶Q10的工业化生产，是世界上最早也是最主要的辅酶Q10生产国，全球90％的辅酶Q10均产自日本，产量最高的是日清制粉及协和发酵株式会社两家公司产量达到了1g/L发酵液。

　　粘红酵母是一种常用于生产β-胡萝卜素的菌株，有很高的生物量和甲羟戊酸通量，可以在很多便宜易得的培养基上生长，是很有潜力的工业菌种。目前，粘红酵母产β-胡萝卜素的研究已经基本成熟，在酵母代谢途径中，β-胡萝卜素和辅酶Q10有同样的前体物。除了β胡萝卜素，粘红酵母还可以合成很多来自于甲羟戊酸途径的产物，如麦角固醇，番茄红素，虾青素等。因此，辅酶Q10代谢途径的碳通量很充足，可以预测辅酶Q10可以达到很高的含量。而利用该菌生产辅酶Q10未见报道。