[01687388]精制小麦胚芽油生产技术及装置

小麦胚芽油是以小麦制粉厂的副产品—小麦胚芽为原料制取的一种谷物胚芽油。它富含维生素Ｅ、亚油酸、廿八碳醇、谷维酸及一些微量生理活性组分，具有很高的营养价值，是一种宝贵的功能食品。其中维生素Ｅ的含量为植物油之冠，它具有抗氧化、减缓化、减缓人体器官老化、提高人体免疫力、增强防癌和抗癌作用。亚油酸可以降低血液中脂质浓度和胆固醇含量、预防动脉粥样硬化、预防高血压、糖尿病、调节人体代谢增强人体活力等。八碳醇对人体具有众多的生理活性作用，可以增强体力、耐力、爆发力和改善肌肉机能等。小麦胚芽油制品早在七十年代美国、日本等发达国家就已风靡市场。中国八十年代开始研究开发，但由于种种原因发展较慢，但宝贵的小麦胚芽资源未能充分、有效利用，只能作为一般饲料处理。该校采用自行研制成功的高新技术—分子蒸馏技术及工业化装置从小麦胚芽中提取精油。分子蒸馏是一种特殊的液—液分离技术，能在极高的真空下操作，蒸馏压强低、受热时间短、分离程度高、分离成本低，特别适合于高沸点、热敏性及易氧化物质的分离。由于蒸馏温度低于物质的沸点温度，能极好地保护物料的天然品质，特别在精制小麦胚芽油的生产中更显该技术的优越性，开发的产品为纯天然食品，深受消费者的喜爱。该技术及装置１９９７年通过了化工部鉴定。１９９８年获化工部科技进步一等奖。以２０吨／年精制小麦芽油计：主要设备投资约２４０万元，厂房约１５０平方米。生产原料主要为小麦胚芽，价格约２０００～２２００元／吨，提取油后的油粕还可以１８００～２０００元／吨的价格售出。若以小麦胚芽精炼油为产品，综合成本约２．６万元／吨，售价约２５万元／吨，年利税约４４８万元。若以小麦胚芽油胶丸为产品，综合成本约３２．５万元／吨，售价约８０万元／吨，年利税约９５０万元。