技术简介： 1、技术简介本项目采用低温压榨、复形调味等工艺技术，同步制取低温压榨花生油与半脱脂花生休闲食品两类绿色、天然、健康的粮油制品。压榨后的花生饼经复形调味制得半脱脂花生，该产品脂肪含量…… 查看详细 >
技术简介： 技术优势：本项目以新鲜米糠为原料，利用不同种类的酶制剂对米糠原料进行分步处理，依次实现米糠中淀粉糖浆、米糠蛋白、植酸、米糠油以及膳食纤维等产品的提取和生产；并在酶促反应过程中，采用…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本技术项目是针对粮油类食品反式脂肪酸，开展危害描述、危害鉴定、最大无作用剂量-反应学研究，建立利用贮藏、加工工艺参数定量预测化学危害物组成及含量的数学模型，通过基准剂量和…… 查看详细 >
技术简介： 林蛙油是雌林蛙的干燥输卵管，是珍贵的滋补保健品，具有补肾益精，润肺养阴功效。本开发以长白山林蛙油为原料，经过复合蛋白酶生物水解后所得多肽酶解液与人参皂甙、枸杞提取液等配料，通过科学…… 查看详细 >
技术简介： 行业"痛点”问题："浸出法”是世界油脂加工主流方法，占中国油脂产能的80%。但该方法所用"轻汽油”浸出溶剂易燃易爆、易导致油脂及油渣溶剂残留、制油残渣只能当饲料，产业链短，效益低下，污染…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种水酶法提取大豆油脂中试的方法属于植物油脂加工技术，该方法以大豆为原料，对其进行压片与挤压膨化预处理，得到的大豆产物与水混合，得到混合液，向混合液中加入碱性蛋白酶进行循环酶…… 查看详细 >
技术简介： 随着基础工程与遗传工程的发展，研究和开发工业化的高效生物物质的分离方法已成为当务之急。反胶束萃取是一种新型分离技术，它具有溶剂萃取的特点，反胶束内的环境接近于细胞内的环境，使蛋白质…… 查看详细 >
技术简介： 该试验进行了机械压榨法、有机溶剂萃取法、索氏抽提法、超临界CO萃取法的比较。单因素参数对超临界CO萃取紫苏油试验研究。并采用正交试验确定了超临界CO萃取紫苏子油的最佳工艺条件：萃取温度为…… 查看详细 >
技术简介： 陕西是猕猴桃生产大省，猕猴桃除鲜食外，有50%以上用于猕猴桃浓缩汁，猕猴桃果酒及猕猴桃饮料的加工，而这些加工中的废料(果渣)，具有较高的利用价值。猕猴桃以它独特的风味，得天独厚的营养价…… 查看详细 >
技术简介： 该研究确定以马铃薯淀粉为原料，以酶法水解工艺为手段，以水解得到的低DE值马铃薯淀粉麦芽糊精为脂肪代用品。低DE值马铃薯麦芽糊精（DE=2.20）应用于西式快餐食品主要品种--冰淇淋和汉煲（面包…… 查看详细 >
技术简介： 课题研究了适合于水酶法提取核桃油的工艺路线，筛选出高效的高压高温预处理方法，使用戊聚糖酶/菠萝蛋白酶按照1/3的质量比复配而成的复合酶制剂作为水酶法从核桃中提取油的用酶；复合酶制剂的添…… 查看详细 >
技术简介： 该成果可为云南省滇西北迪庆州等林区冷杉林的伐区剩余物、冷杉枝叶的综合利用、合理利用提供实用、可靠的配套工艺技术。对冷杉油化学成份的研究，采用现代分析测试技术ＧＣ／ＭＳ／ＤＳ联用完成…… 查看详细 >