[01642014]产油脂微生物资源开发及微生物油脂在饲料中的应用

成果《产油脂微生物资源开发及微生物油脂在饲料中的应用》得到四川省支撑计划（2008GZ0200）支持。 微生物油脂具有明显的原料资源优势,产油微生物可以利用农业废弃物,保护环境的同时可有效降低产油微生物培养成本,解决微生物油脂用做能量饲料添加剂的限制问题。本项目该成果筛选了微生物发酵油脂菌种并建立了资源库,首次采用高产油脂的深黄伞形霉（Umbelopsis isabellina）华2-1利用农业废弃物为主要原料发酵生产油脂,菌体含油量和生物量分别达57.29﹪和23.5g/L。通过建立了有效利用农业废弃物的方法,开发了以秸秆为原料制备微生物油脂的新技术,对能利用木糖为碳源的微生物制备微生物油脂生产条件进行优化,提高产油量。建立中试规模的微生物油脂的制备体系,解决微生物油脂的来源、高生产效率和降低生产成本等问题。并完成微生物油脂的效果试验,进行经济效益评估。 成果主要用于快速生长动物的能量添加剂。成果主要性能指标为深黄伞形霉含油量54.6﹪,高于已报道的霉菌含油量45﹪左右。生物量23.5g/L与已报道霉菌产油量24～25g/L相当。与目前用于微生物油脂发酵的碳源主要是甘薯、木薯和菊芋相比,深黄伞形霉可以利用秸秆水解液中木糖发酵生产油脂达到23.69g/L,目前该水平尚未见报道。产油脂微生物适宜功能性油脂的生产。所产油脂的脂肪酸主要集中在C16和C18,碘值集中在60～100之间,皂化值集中在100～130之间。所产油脂富含不包和脂肪酸,能效高。产油脂微生物能利用糖蜜等废弃物进行生产。成果整体研究达到国内领先水平,其中深黄伞形霉利用秸秆水解物发酵油脂达到国际先进水平。 成果用于快速生长畜禽的能量饲料添加剂。成果已在肉鸡等快速生长畜禽的生产中进行应用。成果推广应用后续需要采取产品的差异化等主要措施。因为微生物在不同生长条件下生产的油脂成分存在差异,而不同畜禽对于油脂的需求存在差异。项目针对此问题制定了相关解决方案,因此需要针对不同畜禽采用不同用量、以及不同发酵产品等。