[01463133]高品质大豆浓缩磷脂和酶法改性磷脂生产技术

项目利用高效膜过滤技术和薄膜蒸发浓缩技术制备高品质浓缩磷脂，解决磷脂产品的去杂、护色难题，产品质量达到国外先进水平。利用酶法改性技术生产溶血磷脂，扩大磷脂产品的使用领域。项目作为《大豆综合深加工高新技术》的主要子项，已于2001年通过了轻工联合总会鉴定，鉴定结论认为：项目提出的大豆综合加工路线资源利用率高，实用性强，具有创新性；项目应用膜分离技术、酶改性技术生产高品质浓缩磷脂、酶改性磷脂，具有投资省、生产成本低、节水节能、低污染和易连续化规模生产等特点，具有显著的社会和经济效益；高品质浓缩磷脂、酶改性磷脂产品质量达到国际先进水平；建议扩大试验，完善工艺，及早推广应用。项目自从鉴定以来，已经转让多家。中粮集团东海粮油工业(张家港)公司和山东口福油脂公司采用该技术生产高品质大豆浓缩磷脂产量分别达到1.1万、0.5万吨/年规模，产品产销两旺，用户一致认为浓缩磷脂产品色泽好，含杂低，丙酮不溶物含量高，质量稳定。项目对提升中国大豆加工和油脂加工行业的技术水平，促进高新技术的产业化和行业技术进步起到了良好示范作用(该项目获2005年度中国粮油学会科学技术奖二等奖)。