[01126372]反胶束溶液同时萃取植物油脂和蛋白质技术
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技术详细介绍
该项成果运用反胶束的有机溶剂与蛋白质水溶液或固体接触后，溶解蛋白质(前萃)；将含有蛋白质的反胶束与另一个水相接触，通过调节pH、离子强度回收蛋白质(后萃)。该工艺实现了蛋白和油脂的同时分离，工艺过程短，常温操作。蛋白质前萃的最佳条件：萃取时间：90min，AOT/异辛烷浓度：0.12g/ml，盐浓度：0.1mol/L，水液pH：5.5；蛋白反萃最佳条件取：萃取时间90min，盐浓度1.2mol/L，水液pH：7.0，盐浓度：1.0mol/L。主要性能指标：油脂得率>95%；蛋白质得率>90%；蛋白质纯度>90%。