[00103868]补血酱油
交易价格：
面议
所属行业：
调味及发酵
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
技术转让
联系人：
湖北工业大学
进入空间
所在地：湖北武汉市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
内容简介：
缺铁性贫血是世界范围内普遍存在的营养缺乏症，严重影响着人民的身体健康。缺铁性贫血的主要原因是人们饮食中铁量供给的不足和吸收利用差所致。本研究就是针对这一问题而展开的，即我们选用酱油作为对象对其进行铁强化，使人们在食用酱油时获得一定量的铁，从而改善铁摄取量的不足。研究结果表明：该补血酱油颜色、风味及基础成份与非铁强化酱油一致，但铁含量增高且其稳定性极好。经动物试验证明补血酱油中铁的生物利用率高，能明显改善缺铁性贫血症状，长期食用该补血酱油能预防缺铁性贫血的发生，是防治缺铁性贫血的方便、有效、经济的措施。
技术指标：Fe>150PPMVe>100PPM其它指标符合GB2718-81标准
生产条件：本技术在原有酱油或食醋厂生产线的基础上增加少量投资(1-1.5万元)即可。
经济效益：按年产5000吨计
生产成本：1200元/吨销售价格：2200元/吨
年产值：1100万元/年
利税：500万元
内容简介：
缺铁性贫血是世界范围内普遍存在的营养缺乏症，严重影响着人民的身体健康。缺铁性贫血的主要原因是人们饮食中铁量供给的不足和吸收利用差所致。本研究就是针对这一问题而展开的，即我们选用酱油作为对象对其进行铁强化，使人们在食用酱油时获得一定量的铁，从而改善铁摄取量的不足。研究结果表明：该补血酱油颜色、风味及基础成份与非铁强化酱油一致，但铁含量增高且其稳定性极好。经动物试验证明补血酱油中铁的生物利用率高，能明显改善缺铁性贫血症状，长期食用该补血酱油能预防缺铁性贫血的发生，是防治缺铁性贫血的方便、有效、经济的措施。
技术指标：Fe>150PPMVe>100PPM其它指标符合GB2718-81标准
生产条件：本技术在原有酱油或食醋厂生产线的基础上增加少量投资(1-1.5万元)即可。
经济效益：按年产5000吨计
生产成本：1200元/吨销售价格：2200元/吨
年产值：1100万元/年
利税：500万元
