技术简介： 竹笋是中国特色蔬菜，国外相关竹笋保鲜技术很少，国内现有竹笋保鲜技术在生产上的大规模应用往往受限。该技术用于竹笋采后（包括鲜切竹笋）的贮运保鲜，主要解决了竹笋及鲜切竹笋易褐变和木质化…… 查看详细 >
技术简介： 杏仁或桃仁的冷冻去皮方法，将杏仁或桃仁清洗后去除表面浮尘，然后浸泡于水中后进行低温冷冻，将冷冻后的杏仁或桃仁迅速置于沸水中热烫，取出后迅速进行机械去皮，得到去皮杏仁或桃仁。本发明提…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源山东省科技发展计划项目“高效连续均相干法生产变性淀粉关键技术及设备研究（2012GGB01011）”。2、背景在目前全球淡水资源短缺、能源紧张、环保压力越来越大的形势下,干法工艺以其…… 查看详细 >
技术简介： 微波软包装甜玉米产品是一种菜果兼用的新兴食品。甜玉米营养价值非常高。特别是含有普通玉米中缺乏人体必需的赖氨酸和色氨酸，是较理想的食品之一。采用微波加工的方法，可较好地保持了玉米穗原…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：本发明公开了利用食品钝化剂制取脱硫代葡萄糖苷菜籽粕的方法，采用本发明的制取工艺硫代葡萄糖苷脱除率高，用时少，无废液，适于工业化生产，且制得的脱硫代葡萄糖苷菜籽粕适口性较高…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目来源与背景：本项目是广西壮族自治区科技厅下达的2001年广西科学研究与技术开发计划项目（合同编号：桂科攻0161016）。主要针对香蕉干制过程中容易发生酶促褐变影响干制品外观品质等问题…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是由湖北百点实业有限公司和武汉轻工大学共同提出,联合主持、共同完成的。技术原理：本项目以发芽率达到或超过80%的全谷物（包括麸皮、胚乳和胚芽）高原青稞为主要原料,添加少量莜麦,辅以…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术（成果）简介果蔬自动化分级系统，属于农产品质量检测技术领域中开发技术。该设备适用于球型、准球型果蔬在线快速检测分级。智能型果蔬分级机以先进的机器视觉技术为基础，融合了计算机…… 查看详细 >
技术简介： 本标准规定了果汁中农药残留多组份测定方法－GC/MS法，主要内容包括62种农药的残留量测定方法、结果表述和计算方法、方法的最低检出浓度、准确度和精确度。本标准适用于生产、销售的果汁中农药…… 查看详细 >
技术简介： ①课题来源与背景;小麦是世界上的主要粮食作物之一,我国的小麦总产量占世界第一位,年总产量约为1.10亿吨,小麦胚芽约占小麦量为2～3%,可以开发利用的小麦胚芽约220～330万吨。小麦胚芽被营养学家…… 查看详细 >
技术简介： 方便米饭的食用品质是在食用时所表现出的各种感官特性。然而糊化大米淀粉的回生,已经成为制约方便米饭发展的一个瓶颈。回生淀粉的水分和粘度降低,硬度升高,具有类似夹生米饭的口感,而且,人体内…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景来源：湖北省园艺产业农技推广服务试点项目背景：针对我市工厂化杏鲍菇产业发展中所面临的用工成本不断升高,尤其是疏蕾环节对用工量及用工时间的苛刻要求问题,研究轻简化栽培…… 查看详细 >