技术简介： 本发明公开了一种将光皮木瓜水解成可食性木瓜的方法，涉及食品加工领域，由以下步骤实现：(1)将光皮鲜木瓜洗净，刮去外皮，剖开，挖净籽瓤，切成任意大小及形状；(2)将切好后的木瓜称重，放入重…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种功能性小麦麸皮的制备方法，首先通过擦离型小麦去皮机去除小麦1%-4%的麸皮组分a，然后继续脱皮，得到占小麦籽粒5%-10%的麸皮组分b；向麸皮组分b中加入碱液，至物料的含水量达到15…… 查看详细 >
技术简介： 一种使用可食性明胶抑菌涂层保鲜生鲜调理肉制品的方法，是采用明胶和纯化甘油用去离子水溶解并经高压蒸汽灭菌和恒温水浴保温制成明胶成膜液，同时将优化抑菌剂配方即Nisin、山梨酸钾和EDTA-2Na…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种利用变温压差膨化干燥技术生产黑蒜粉的方法，其工艺参数如下前处理条件切片厚度3±0.5mm；恒温干燥温度50℃；恒温干燥时间4h；变温压差膨化条件膨化温度55‑65℃；膨化时间4.0‑4.…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景长白山山野菜资源丰富，由于地处长白山域，是集天然、营养、安全于一身的绿色食品资源。利用现代加工技术对长白山山野菜进行科学加工不仅可满足人们对绿色生态食品的需求，还…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：本项目针对特定的水果保鲜机理、阻隔性包装材料的选择、水果自动分级与快速装袋与封口四个方面技术融于一体，自动实现清洗、吹干、检测、分级、套袋、扎口等快速、高效、安全的水果包…… 查看详细 >
技术简介： 在此项目中，首要制备得到多孔淀粉，再利用其较强的吸附性能和吸附后的保护作用以及延缓释放性能，发挥多孔淀粉的功能。在加工过程不使用化学试剂，安全，无毒，使用剂量不受限制，可广泛地应用…… 查看详细 >
技术简介： 本项目主要针对河南省内大量的淀粉加工企业所面临的节能环保方面的实际困难,为其解决在淀粉加工过程中所产生的废弃污水造成的环境污染以及能源浪费问题。为淀粉加工企业对废弃污水的再利用提供…… 查看详细 >
技术简介： 魔芋精粉主要成分为魔芋葡甘聚糖，是一种优良的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助人体对其它营养物质的吸收，对糖尿病、心血管病、肠道癌等有一定的防治作用，并具有减肥功效。我们应用魔芋精粉开…… 查看详细 >
技术简介： 1.来源与背景草莓浆果鲜红艳丽,芳香多汁,甜酸可口,营养丰富,且兼具较高的营养价值和药用价值,深受国内外消费者的喜爱,被视为果中珍品,有“水果皇后”之誉。在我国北方草莓栽培中,辽宁东部、南部…… 查看详细 >
技术简介： 1立项背景及项目来源：随着世界经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们越来越重视饮食与健康的关系。对西葫芦籽的需求量迅猛增长。种植面积逐年扩大,在我国的甘肃、内蒙古、新疆、黑龙江等地…… 查看详细 >
技术简介： 甜高粱也叫糖高粱、甜秆等，由于其含有相当可观的糖分和丰富的纤维，是制取燃料乙醇很好的原料。甜高粱的生长期较短，在甜高粱成熟后，茎秆中的糖类很容易发生转化，因此必须做好贮藏工作。采取…… 查看详细 >