[01224955]香蕉深加工制粉工艺及装备的研究与开发
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技术详细介绍
该项目拟针对我国南方特色果蔬香蕉开展深加工制粉工艺及其装备的研究与开发,主要包括：香蕉预处理（自动分拣、去皮等）工艺及其装备的研制、打浆-护色-灭酶-调配的一体化生产工艺及其“四合一”集成装备的研制、喷粉干燥工艺及其装备的研制、自控系统的优化集成研究、香蕉粉包装工艺及其装备的研制等内容。开发出低成本、高性能的具有自主知识产权的香蕉粉制造工艺及其装备的国产化和成套化。该项目对于提高香蕉产品的附加值、增加农民收入、解决农村剩余劳动力、建设新农村具有非常重大的意义。