技术简介： 本项目旨在根据甜菊糖的甜味特性,按照适合的比例,部分或全部代替蔗糖添加到几种常见的焙烤食品加工中。试验中,选择具有代表性的蛋糕、面包和饼干作为试验主要焙烤食品,其中以工艺相对复杂、对甜…… 查看详细 >
技术简介： ①课题来源与背景;滁菊,俗称白菊、甘菊,位列中国四大药用名菊之首,具有清热解毒等功效,亦是具有重要保健功能的食品。滁菊可清热解毒、舒筋活血、护肝明目,增强人体免疫功能。对高血压、冠心病、…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景“五味子功能保健品的研制”这一项目是2014年吉林省科技厅支持的吉林省重点科技攻关项目,项目编号为20140204070YY。五味子是我国非常重要的药用资源,具有多方面的药理活性。而…… 查看详细 >
技术简介： 棉籽糖生产原料是从废弃的棉籽饼粕中提取，采用工业化提取生产棉籽糖，去糖的饼粕仍可作其它用途，对充分利用中国有限的自然资源，变废为宝，具有十分重要的意义。棉籽糖具有保健功能，属低聚糖…… 查看详细 >
技术简介： 玉米须（stigmamaydis）是禾本科作物玉米（ZeamaysL.）的干燥花柱和柱头,别名玉麦须,玉蜀黍,棒子毛。吉林省种植面积4000万亩,3000株/亩,可年产玉米须90万吨,是易于采集收集的药材。但是,目前大…… 查看详细 >
技术简介： 进入二十一世纪,由于社会的快速发展及生存环境的变化,糖尿病的发病率呈明显上升趋势,已成为一种重要的常见病和多发病。因此用于减低血糖的药品在市场的需求越来越大,但目前尚无特效产品。“悦宝…… 查看详细 >
技术简介： DHA（DocosahexaenoicAcid,二十二碳六烯酸）是一种重要的长链多不饱和脂肪酸,属ω-3系列,具有增强记忆,提高智力,降低血脂,调节免疫系统等功效。AA（Arachidonicacid,二十碳四烯酸/花生四烯酸）…… 查看详细 >
技术简介： 本研究的技术与国际国内同类技术相比具有下列优势：（1）发酵单位处于国际领先水平，在1吨罐中试放大水平上酶活达到30000国际单位/毫升发酵液（相当于国内产品单位450万单位/毫升发酵液）；（2…… 查看详细 >
技术简介： 米糠营养素、营养纤维饮料，是利用米糠集中了稻谷70%的营养这一特点，将我们人体十分需要的、而在日常饮食中无法摄取的营养成分又“拣”了回来。这类固体饮品不仅含有优质的蛋白质、脂肪（不饱…… 查看详细 >
技术简介： 在现代社会，由于物质生活的极大丰富，或因为工作压力的日益增加，各种心脑血管疾病的发病率以惊人的速度增加。其中，因血栓和血栓性血管阻塞引起的中风、冠心病等疾病是目前临床死亡率最高的疾…… 查看详细 >
技术简介： 迄今为止,多肽的研究已经取得了惊人的成果。人们发现,存在于生物体的多肽有数万种之多,所有的细胞都能合成多肽,几乎所有的细胞都受多肽的调节。多肽的调节功能涉及激素、神经、细胞生长和生殖等…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种百合果冻及其加工工艺,属于食品加工技术领域。本发明是将鲜百合鳞片用自来水洗净后用异VC钠/柠檬酸/氯化钠的混合溶液超声护色,沥水、沸水蒸熟后和蒸馏水混合打浆得百合浆;将复…… 查看详细 >