技术简介： 项目创建了果蔬SOD高压靶向激酶技术。筛选了高SOD活性刺梨和沙棘品种，分离纯化并解析其SOD分子和酶学性质;揭示了高压提高酶活机制，可实现SOD酶激活达45%。创新了“三级膜超滤-高压激酶”和“…… 查看详细 >
技术简介： 标题一这是第一段文字。这是第二段文字。标题二这是第三段文字。这是第四段文字。标题三这是第五段文字。这是第六段文字。标题四这是第七段文字。这是第八段文字。标题五这是第九段文字。这是第…… 查看详细 >
技术简介： 我国是世界上最大的果蔬生产和消费国,果蔬烘干有利于其储藏和运输,并能有效提高产品的附加值,是提高农民收入和推动农业经济发展的有效途径之一。本项目实施之前,果蔬干制以自然晾晒和普通烘干为…… 查看详细 >
技术简介： 该课题是山东省重大科技专项“优势农产品(果蔬)深加工关键技术研究”(项目编号：2005GG1109002)的重要研究内容。该研究根据果实呼吸与薄膜渗气在一定条件下达到动态平衡的原理，利用莱阳梨贮藏…… 查看详细 >
技术简介： 本课题依托多个纵向课题及江南大学-海通食品集团联合研究所的产学研项目,通过对茶树菇、海芦笋、番茄、青椒、草莓、平菇、水蜜桃、芦笋、黄瓜、菠萝、苹果、白蘑菇、梨、葡萄等10多种特色果蔬保…… 查看详细 >
技术简介： “民以食为天,食以安为先”,食品防腐保鲜不仅关系人民群众生活质量,更与国民经济发展命脉息息相关。每年因微生物污染和氧化变质造成的经济损失占整个行业产值的30%以上,化学合成杀菌剂的使用存…… 查看详细 >
技术简介： 红枣作为药物在我国临床应用已有一二千年的历史。尽管我国枣的栽培、种植、食用、药用已历史悠久，但始终停留在较低水平的开发利用，主要作为鲜枣、干枣直接食用，少数被制成大枣的初级加工品销…… 查看详细 >
技术简介： 成果介绍：目前已完成中试生产。专利生产技术。1.董树清，赵亮，王利涛，张霞，张晓莉.从大枣中提取环磷酸腺苷的方法，专利申请号：CN201410006278.X；2.赵亮，董树清，王利涛，张霞，张晓莉.多…… 查看详细 >
技术简介： 柚类水果（Citrusgrandis）是一种亚热带大宗柑橘类水果,具有良好的鲜食营养价值和加工增值潜力。柚类水果在全球80多个国家广泛种植,年产量近1000万吨。我国是全球柚类水果最大的产区,年产量约为…… 查看详细 >
技术简介： 本题是农业部公益性行业（农业）科研专项“西北特色水果贮运保鲜技术集成与示范”（编号：201303075）的部分研究内容。针对对西北特色早酥梨易黄化,黄冠梨和香梨果实易褐变、软化,贮运特性、条…… 查看详细 >
技术简介： 课题组针对现代香菇产业化发展的一系类问题,在品种选择、原材料开发及可持续利用、菌棒大规模集约型、标准化生产、高压灭菌系统、菌棒快速冷却与净化接种技术、香菇计划性控制出菇技术、香菇养…… 查看详细 >
技术简介： 木瓜，拉丁文为：chaenomelesspeciosa（Sweet）Nakai，别名皱皮木瓜。木瓜作为一种药食两用瓜果（于1996年我国卫生部公布认定），在我国很早就有研究和应用。木瓜中主要药用成分是齐墩果酸，齐…… 查看详细 >