技术简介： 由广东海洋大学承担的广东省科技计划项目"海产贝类采集与利用的研究"（编号：2006B21001001），历时六年，从多角度、多背景拍摄近千种贝类标本，其中一部分头足纲和腹足纲种类的鲜活标本，通过…… 查看详细 >
技术简介： 由于传统鱼露生产周期长，而且小杂鱼原料也不断上涨，因此充分利用鱼类加工下脚料，采用酱油曲酶解处理和利用酸加热溶解法，结合先低温后高温分段发酵方式，可以达到有效提高鱼露的发酵速度。本…… 查看详细 >
技术简介： 简要技术说明：该项目主要以鲨鱼内脏和低值海洋鱼类为对象，探索新的鱼油提取方法，主要开展以下四方面的研究。1、原料的酶解工艺。研究鱼油提取原料粉碎的要求，酶解的最优工艺。以最少的酶用…… 查看详细 >
技术简介： 结合鲜海带加工整套工艺,在提取褐藻胶之前,最大限度地提取岩藻多糖,在浸泡液等废水处理关键点进行提取以减少水处理压力;结合鲜海带加工工艺及废弃物特点,提取生物促长剂开发海藻肥;对藻渣综合利…… 查看详细 >
技术简介： 本项目是2015年度获准立项的海南省应用技术研发与示范推广专项,主要是针对我国冻罗非鱼片加工方式单一,产品质量不够高,导致出现出口量下降,企业效益减少的现象而进行的应用技术研究。拟通过改进…… 查看详细 >
技术简介： 一、课题来源与背景“海参高质化加工与高效利用关键技术”是依托企业技术开发项目和市海洋与渔业局科技项目,与企业联合研发,针对海参传统加工工艺导致营养功能成分流失,产品营养价值降低,蒸煮液…… 查看详细 >
技术简介： 海洋中上层鱼类,主要包括金枪鱼类、鲐类等远洋渔获量大的青皮红肉鱼类,其中金枪鱼是年捕捞量仅次于虾类和底层鱼类的全球第三大渔业资源,占大洋渔业总产量30%以上,占全球水产品贸易额10%左右。我…… 查看详细 >
技术简介： 该项目在淡水鱼鱼肉加工特性、鱼糜制造及淡水鱼综合开发利用及相关领域通力合作，开展了系统、深入的研究，解决了许多技术难题，取得了重要的成果，尤其在鱼糜型中间加工素材方面取得了重要成果…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术关键、主要技术经济指标，与国内外同类技术的比较和获奖情况1、技术关键：（1）应用不同杀菌方法对对虾进行保藏技术研究；（2）采用辐照杀菌技术，开展微波烤虾保藏技术研究；（3）南美…… 查看详细 >
技术简介： (1)以章鱼下脚料蛋白为研究材料,通过酶解条件控制,优化螯合条件,得到钙结合活性肽,制备章鱼蛋白肽-钙,章鱼蛋白肽-钙可充分发挥章鱼蛋白肽和钙离子对人体的双重营养功效,既增加了章鱼蛋白产品的…… 查看详细 >
技术简介： 福建省的鲍鱼年产量约占全国鲍鱼总产量的85%左右,在加工生产过程中产生约占鲍鱼重量25%的内脏下脚料没有得到有效利用。因此,集美大学与厦门市岛之原生物科技有限公司合作攻关,在厦门市科技计划…… 查看详细 >
技术简介： 该项目研究了酵母虾青素水产饲料生产关键技术及产业化。虾青素是甲壳类动物、鲑鱼和各种鸟类的主要色素，其抗氧化性能比维生素E高100～500倍，在水产和禽畜养殖方面具有重要价值。添加虾青素饲…… 查看详细 >