技术简介： 该项目的主要完成的内容有：(1)应用传统的微生物分离纯化手段对传统发酵食品开菲尔中的产胞外多糖乳酸菌进行了分离与鉴定，采用发酵工程技术对筛选出的马乳酒样乳杆菌ZW3(CGMCC2809)发酵产多糖…… 查看详细 >
技术简介： 获发明专利1项(专利号：96115595.7)一种纯菌接种发酵蔬菜的工业化生产技术，2001年获奖，成果已转让，实现工业化、规模化生产。该项目已由哈市高校高科技股份公司、大庆天苔生物有限公司生产。…… 查看详细 >
技术简介： (1)项目共筛选得到15种典型菌株，其中6种被认为是对产品形成产生重要影响的主要作用菌株，并对各菌株的生长特性进行了研究。(2)项目通过对自然发酵臭冬瓜的总酸、亚硝酸盐等指标的监测，发现发…… 查看详细 >
技术简介： 该工艺主要用于味精生产中，提高谷氨酸回收率、降低试剂消耗。它采用“铵型树脂吸附、调整后的工艺料液洗脱”，克服了常规离子交换工艺中铵对谷氨酸的吸附竞争，将吸附与洗脱构成回路，使酸、碱…… 查看详细 >
技术简介： 饲料复合酶是由酸性蛋白酶和真菌淀粉酶为主组成的新型复合酶，另外还含有适量纤维素酶果胶酶植酸酶等水解酶。该产品做为饲料添加剂广泛用于配合饲料、浓缩饲料、预混料及家庭养殖业，对提高饲料…… 查看详细 >
技术简介： 该研究是以鲜贻贝为原料,经酶法水解及其他有关工序制成浓缩贻贝浆，以及用浓缩贻贝浆配制高营养贻贝调味汁。用该工艺制造的浓缩贻贝浆和贻贝调叶汁具有鲜贻贝的原有风味及营养成分，符合国家对…… 查看详细 >
技术简介： 该项研究是用微生物发酵法生产聚β－羟基丁酸（ｐＨＢ）。获得ＪＨ６６和ＪＨ８８两个积累量为６０．６％（干重）每升发酵液得１０２．２克ＰＨＢ（湿重），原料转化率为１８．７％，ＰＨＢ收率…… 查看详细 >
技术简介： 为综合开发利用畜禽骨骼资源，提高畜禽骨骼加工附加值，该文以牛骨为研究对象，针对从自然界筛选诱变的高效降解牛骨的菌株B.cereusMBL13-U作为发酵菌剂，研究将其应用于发酵牛骨粉制备新型功能…… 查看详细 >
技术简介： 高效酿酒微生物功能菌剂是利用耐酸性液化糖化酶多拷贝化功能菌株开发出的新型优质麸曲，与来源于白酒窖池的多种酿酒发酵有益微生物菌株经驯化、复配研制开发出的各类新型高效微生物功能性菌剂。…… 查看详细 >
技术简介： 该课题的研究旨是通过油脂离心分离技术、油脂精炼技术的研究，提取分离、纯化畜禽骨原蛋白提取液中的骨脂肪和利用微胶囊包埋技术生产粉末骨油粉，进一步研究开发家庭烹饪用猪骨油调味粉、牛骨油…… 查看详细 >
技术简介： 以国内生产的粗脂肪酶制剂为原料，建立了用离子交换层析和分子筛层析法等，以NaCl溶液线性洗脱提纯脂肪酶的方法和条件，得到层析纯和电泳均带脂肪酶，比活提高28倍，得率11％。对该酶的性能指标…… 查看详细 >
技术简介： 白腐真菌是一类高等丝状真菌，其产生的木质素降解酶系具有强氧化性和非特异性的特征，可彻底降解木质素，并能有效降解环境中的许多持久性有毒有机污染物，在造纸工业的生物制桨和纸浆的生物漂白…… 查看详细 >