技术简介： 2011年3月12日，由广东省科技厅组织，委托揭阳市科技局主持，对广东环西生物科技股份有限公司和江南大学合作研究开发的《发酵精氨酸及其衍生物精酮合剂关键技术开发》项目进行科技成果鉴定。鉴…… 查看详细 >
技术简介： 酸性蛋白酶是酶制剂工业的重要酶种，主要用作毛皮软化剂、肉类嫩化剂、啤酒抗寒及用于面包加工、凝乳制酪等方面。在羊皮鞣制中过去一直用中碱性蛋白酶作为毛皮柔化剂，由于中碱性条件下易引起毛…… 查看详细 >
技术简介： 该成果筛选优化出2种经济廉价且适宜工业化生产的高效浓缩型直投式酸奶发酵剂的增菌培养基础-菊芋复合汁增菌培养基和麦芽复合汁增菌培养基；选育出发酵酸乳制品专用的发酵性能优良、后酸化活力低…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：甲壳素主要从虾、蟹壳中提取，在现有的生产工艺中，原料的收集、贮运、预处理等环节会产生大量有害物质，严重污染了工厂的生产及生态环境，进而影响到周边海域甚至养殖业和旅游业的发…… 查看详细 >
技术简介： 龙舌兰麻属龙舌兰科，龙舌兰属，约３１０余种热带亚热带经济作物，主要利用其叶纤维。抽支纤维后的叶汁中含有１－２／１００的蛋白酶，可作为提取蛋白酶的原料。我们从剑麻、“东一号”的剑麻、…… 查看详细 >
技术简介： 采用吸交容量大（６００－８００ｋｇ／ｋｇ干树脂）树脂，直接从柠檬酸发酵过滤液中吸交柠檬酸，采用独特洗脱方法，洗脱液中柠檬酸含量达２５－３５％，既防止树脂破碎又可洗脱完全，采用去易碳…… 查看详细 >
技术简介： 灰树花是一种珍稀的食药两用蕈菌，由于富含多种有效药用成分和营养成分，而受到国际、国内菌物学家的关注。灰树花多糖具有抗肿瘤、抗高血压、降低血糖、抗肥胖、抗肝炎的药效。据美国一些癌症专…… 查看详细 >
技术简介： 腈水合酶是一种重要工业用酶，能够催化水合反应生成高附加值的酰胺化合物，从而被广泛应用于制备医药、农药中间体等精细化工产品等。采用腈水合酶生物法生产酰胺化合物基本上都是采用野生菌细胞…… 查看详细 >
技术简介： 葡萄糖异构酶催化D-葡萄糖生产D-果糖的异构化反应，是工业上制备高果糖浆的关键酶。该课题运用基因克隆技术，分离获得的嗜热菌CICIMB0606染色体DNA中克隆出其葡萄糖异构酶编码基因（xy1A）。xy1…… 查看详细 >
技术简介： 食醋是人们日常生产中必不可少的调味品，中国传统工艺生产的食醋风味虽好，但出醋率低聚物粮食利用率低，以至造成生产成本高，从而严重影响传统工艺食醋的发展和生产，也不能满足市场对高档次、…… 查看详细 >
氨基酸超高速二次离心除菌及浓缩连续等电离交提取技术研究与开发
技术简介： 所属领域：生物发酵、环保治理针对传统氨基酸提取技术存在的收率低、产品品质低、以及生产工艺中的环保等问题，开发出发酵液超高速二次离心机除菌与浓缩连续等电离交工艺，并对其操作参数进行优…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采取主持单位和企业共同开发生产与示范基地相结合的组织实施模式；主持单位全面负责、提供菌株和发酵参数；派专人在企业始终参加发酵工艺中试实验，负责推广示范工作，在各地各部门领导的…… 查看详细 >