技术简介： 1、本项目筛选出1个适合工厂化袋栽的杏鲍菇菌株,研制出杏鲍菇液体菌种工艺,研究出与优良菌株相适配的杏鲍菇工厂化栽培技术,产量达到381.3g/袋,生物转化率91.4%。2、筛选出1个适合工厂化瓶栽的真…… 查看详细 >
技术简介： 该项目通过微生物的多种饲用酶活力和蛋白含量测定、筛选，优化出农作物秸秆发酵剂，探索出发酵工艺条件，并初步完成了其动物营养学评价。发酵产品的粗蛋白提高250％以上，并含有多用饲用酶活性…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目名称：微生物发酵制备活性基料及其产品的开发与研究。该计划项目是东莞市派多食品有限公司和华南理工大学轻工与食品学院共同承担的2006年度东莞市科技计划项目，该项目通过对微生物发酵…… 查看详细 >
技术简介： 课题以红枣为原料，利用液态酒精发酵-固态醋酸发酵方法酿造出枣醋产品。筛选出了适合枣醋工业化生产使用的酒精酵母Y-2009和醋酸酵母B-2009。控制相同发酵条件进行酒精发酵试验，结果表明自选酵…… 查看详细 >
技术简介： 曲酸概述：通用名称：曲酸。化学名称：5-羟七喃酮。英文名称：kojicachoxy-Y-pyrone。曲酸概述：性状：无色棱柱状晶体，熔点151-152℃。易溶于水、醇、丙酮，微溶于醚、乙酸乙酯、氯仿和吡啶：…… 查看详细 >
多元重建分析技术的引进及其用于构建生物质酶高产菌株的合作研究
技术简介： 1．项目来源与背景最新文献显示在生物质能源的开发和利用研究中,现代化学计量学方法的应用还处于开发阶段。利用多元重建熵最小化分析技术筛选和构建高活性生物质能源相关菌株/酶的研究国内外尚…… 查看详细 >
技术简介： 该课题组重点在SZ21号菌的鉴定和对实验动物有益作用的研究。通过对SZ21号菌的生理生化表型鉴定和基因型鉴定，证明该菌为明串珠菌属柠檬色明串珠菌，暂定名为L.sp.HXQ001菌株。用该菌对小鼠的口…… 查看详细 >
技术简介： 丙酮酸的用途及制备方法：丙酮酸(Pyruvicacid)，又称2-氧代丙酸(2-oxopropanoicacid)、α-酮基丙酸(α-ketopropicnicacid)或乙酰基甲酸(Acetylformicacid)，为无色至淡黄色液体，呈醋酸香气和愉…… 查看详细 >
技术简介： 内容简介：酸性果胶酶用于加工或植物细胞去壁，可广泛用于食品工业和生物工程研究应用。采用真菌深层发酵技术可达到600u/ml生产水平，产品酶可显著促进出汁和澄清。该技术为国内先进水平。碱性…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于食品发酵领域。高耐性酵母通常是指在高温、高糖、高盐、高乙醇等逆境条件下具有高活性的酵母，主要应用于食品、酿酒、饲料、生物能源等行业，其生产技术长期被法国乐斯福、英国马利、…… 查看详细 >
技术简介： 江南大学发酵甘油研究已近40年，是国家“七五”、“九五”发酵甘油科技攻关项目的主持单位，取得了巨大成果：(1)采用代谢工程和基因工程手段进行菌种改良，生产水平为128g/L，达到世界同类研究…… 查看详细 >
技术简介： 野生食用菌羊肚菌深层发酵及应用研究，采用现代生物技术进行野生羊肚菌的优良菌种选育，通过深层发酵技术等制备羊肚菌菌丝体产品，建立了羊肚菌菌丝体深层发酵生产工艺体系，项目研究取得了：(1…… 查看详细 >