技术简介： 该产品以橘皮为原料，采用化学方法，以简单的工艺路线提取橘皮色素和果胶。橘皮中富含色素和果胶，提取率高。橘皮色素为橘黄色，水溶性好，溶解范围宽，稳定性好，且含有多种营养物质；橘皮果胶…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于轻工生物技术领域，列入国家重大科技计划。在绿色制造和节能减排降耗重大需求背景下，酶与生物催化已成为许多国家科技创新与战略部署的重点。酶制剂市场约为60亿美元，但直接撬动着数…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：酱油是一种传统食品，是一种应用很广泛的食品辅料，但长期以来，酱油都是液体状，这使得它的包装体积较大，且较重，而且一般都是玻璃瓶装，不利于携带，使用不方便，若将液体酱油制作…… 查看详细 >
技术简介： 采用筛选抗阻遏突变株的方法提高了酶产量，使摇瓶培养酶活性达到13000nkat/g，高者可以达到15000nkat/g。工业规模（50吨／年）达到10000nkat/g。通过合理地设计和改造发酵设备，建立了一套比较…… 查看详细 >
技术简介： 黄粉虫易于工厂化生产，是一种营养价值很高的蛋白质资源。该技术对黄粉虫作酶水解，选择合适的水解条件，将蛋白质水解液经适当调整口感，制成氨基酸口服液。具有流程短，设备简单，工艺技术可靠…… 查看详细 >
技术简介： 衣康酸名叫次（亚）甲基丁二酸，甲叉琥珀酸，是不饱和二元酸，它含不饱和双键。因而化学活性很强，可进行自身间的聚合，也能与其它单体如丙烯腈，异丁酸酯类等聚合，因此衣康酸是化学合成工业的…… 查看详细 >
技术简介： 该项技术采用普通强酸性阳离子树脂直接处理等电点母液和多柱串联吸附以及用调整料液洗脱的闭路新工艺，从母液中回收谷氨酸。其谷氨酸液相收率达８６％，总收率达９０％以上，居国内、国际先进水…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用的菌种为该校研究室自己分离、诱变的高产碱性甘聚糖酶的菌种，碱性β－甘露聚糖酶的活力可达16000U/ml。该酶可用于水解甘露聚糖生产甘露糖，甘露糖是合成有药用价值甘露醇的原料。甘…… 查看详细 >
技术简介： 芽孢杆菌超氧化物歧化酶（简称SOD）是治疗由氧自由基诱发产生的癌症、心血管疾病、白血病、艾滋病、炎症、免疫功能下降等60多种疾病，有其特殊疗效的生化药物，特别对保健、防衰老具有独特作用…… 查看详细 >
技术简介： 植物源乳酸菌广泛存在于植物性发酵食品中,每一种发酵食品都有一个很高利用价值的微生物调节系统,本研究采用富集培养从天然发酵果蔬产品中筛选出活力较强的植物源乳酸菌,测定其生长特性,以此菌为…… 查看详细 >
技术简介： 1.在酱油高盐稀态发酵中，酱醪的含盐量一般为18%，故对微生物的生长繁殖不利，致使酵母菌的代谢活性很低。但进一步提高酱醪含盐量能够节约制冷设备和能源的投资。同时，酵母大多数与发酵相关的…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于发酵工程领域。芳香族氨基酸包括色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸，是国家鼓励且重点开发的高附加值氨基酸品种，在食品、医药和饲料等领域具有重要的应用价值。中国的苯丙氨酸已实现了产业化…… 查看详细 >