技术简介： 该项成果对板框式硅藻土过滤过程进行了深入的研究，揭示了预涂速度、预涂时间、预涂配方对预涂层阻力和滤后酒的浊度的影响程度，提出了适宜的硅藻土添加量的新方法。该成果采用了一种新型材质的…… 查看详细 >
技术简介： 该成果以黑优粘米为主要原料，采用纯种混合曲发酵而成的酿造酒。该成果对生产菌种的筛选，纯培混合制曲技术，发酵工艺条件及相应的生产设备做了深入探讨，并设计建成一条年产５００吨酒的生产线…… 查看详细 >
技术简介： 近几年来该省柑桔生产发展迅速，产量大幅度上升，各地都出现了卖桔难的问题积极开展柑桔深加工和综合利用很有必要。柑桔被榨成汁，特别是在制成桔子酒时，则会出现明显的苦味，使消费都难以接受…… 查看详细 >
技术简介： 该项成果是以大麦代替４０％的麦芽，采用外加国产食品级酶制剂酿制啤酒的一项新工艺。传统的工艺采用大麦芽、大米和酒花经糖化发酵而成。酿制啤酒是靠大麦芽的多种内源酶，如将内源酶换成酶制剂…… 查看详细 >
技术简介： 超氧化物歧化酶具有抵抗各种类型症、抗衰老、抗癌、抗突变的能力，这点不仅从理论上而且从实际应用上都得到了验证。目前国内植物SOD的纯化基本无人问津。本课题利用优质大蒜为原料并纯化到700u/…… 查看详细 >
技术简介： 酒是人们生活中不可缺少的特殊饮料。研制开发含有各种营养素的保健酒是目前酒类生产的发展方向。为此，课题组研制出了新型保健酒“龙杞太酒”。它既能满足嗜酒者的酒兴，又能获得一定的营养素。…… 查看详细 >
技术简介： 该发明涉及含酒精饮料的制备领域。特别涉及一种快速生产水果酒的新方法。该发明通过对水果进行破碎、打浆、组合生物酶降解果胶质、分离、冷热处理、调配、杀菌等一系列过程，改变了传统果酒生产…… 查看详细 >
技术简介： 该项目以黄色短杆菌HL41为出发菌株，通过紫外诱变、化学诱变和原生质体融合方法等技术，定向选育出具有目的遗传标记的L–亮氨酸高产菌株TK0303（Met-+IleL+2-TAr+α-ABr+β-HLr+Rifr+SGr），利…… 查看详细 >
技术简介： 1品种来源石河子大学农学院、新疆农科院粮作所及新疆农科院奇台试验场先后从甘肃农科院啤酒大麦开发中心引进该品种进行观察试种，并进行联合区域试验和生产试验，于2006年3月经新疆维吾尔自治区…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种海棠果酒酿造工艺,包括原料选择与处理、破碎榨汁、前发酵、后发酵和陈酿等步骤,该工艺选用未完全成熟的海棠果进行酿造,省去了对果汁和原酒的特殊澄清操作;另外,在果浆中加入果…… 查看详细 >
技术简介： 该技术以甘蔗糖蜜酒精废水为原料，采用Ｇ－８７１耐高渗菌为生产菌株，不加糖不灭菌，采用分割酵母成熟醪接种新技术，敞口自然通风培养，经废水预处理、酵母培养、分离、干燥及磨粉制得产品。发…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种全汁桑椹利口酒的制造方法,用这种方法制成的桑椹酒保持了桑椹果实本身的香气特性,保存了其天然价值。避免了发酵对果实的破坏,同时避免了野生酵母对酒产生的不良影响,简化了酿造过…… 查看详细 >