技术简介： 果脯，因其独特的口感和风味，富含多种对人体有益的营养成分，是一种很好的保健食品。该技术采用煮制、浸渍、烘干、形成成品的工艺，制备出的果脯原果味浓重、有吃鲜果之感，原水果的水溶性维生…… 查看详细 >
技术简介： 1、简介直链麦芽四糖属于直链麦芽低聚糖，是一种新型功能性糖源，是最具潜力的麦芽低聚糖之一，其甜度较低（蔗糖的20%左右），保湿性强，能有效地抑制结晶及淀粉老化，在食品中起到保湿并改善质…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种口感好的花生软糕，其用料及重量份配比为：花生10，乳化剂0.05-0.07，琼脂0.2-0.4，粗糯米粉4-6，30波美度的罗汉果浸提液2-3，水5-8。本发明的优点：软糕有花生香味，又有罗汉…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种多穗柯玫瑰花无糖饼干及其制备方法，包括以下重量份的原料：小麦粉50～70份、玉米粉20～30份、山药40～60份、枸杞5～10份、黑木耳5～10份、芝麻2～3份、脱脂奶粉5～10份、鸡蛋…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明提供了超声波-微波辅助落叶松纤维素预水解制备低聚糖的方法。具体地，本发明提供一种桉树纤维素制备低聚糖的方法，它包括步骤：调配硫酸，疏解桉树纤维素、超声波辅助预水解，从而…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明提供了超声波辅助桉树纤维素硫酸预水解制备低聚糖的方法。具体地，本发明提供一种落叶松纤维素制备低聚糖的方法，它包括步骤：调配硫酸，疏解落叶松纤维素、超声波-微波辅助预水解…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种以棕榈油为基油的低反式脂肪酸冰淇淋专用油脂的制备方法，通过24℃棕榈油、52℃棕榈油与椰子油、无水奶油等油脂的复配，形成了符合冰淇淋产品要求的配方，对乳化剂配方、…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：可移动式自动点心生产设备拥有体积小、投资少、操作简单等优点，不仅适合于食品工厂或者规模较大的糕点店使用，还可以满足一般人的使用需求，尤其是为下岗职工增加了一条再就业的道路…… 查看详细 >
技术简介： 项目来源与背景：广西年甘蔗种植面积约1200万亩,占全国甘蔗种植面积的60%以上,蔗糖产量约占全国70%,是中国第一大产蔗产糖省区。但多年来甘蔗生产上品种结构单一、主栽品种病虫害严重以及宿根性…… 查看详细 >
技术简介： 内容简介：为保证产品的色香味俱全，不破坏营养成份，解决以下技术难点：采取弱酸法，加工pH值3-4，使营养成份能在弱酸低温下保持稳定。采取低温法，在整个灭菌中，温度不能超过80℃，如高温灭…… 查看详细 >
技术简介： ①课题来源与背景：冰激凌是一种广为消费者喜爱的休闲食品,其主要原辅料为奶油和糖,属于高脂高糖的高热食品。随着人们生活水平的提高,糖尿病及肥胖人群日益增多,消费者希望冰激凌的热量能够降低…… 查看详细 >
技术简介： 品种来源：9609－1／A203。特征特性：甜玉米单交种。秋植生育期70～71天，与粤甜3号相当。植株壮旺，前、中期生长势强，后期保绿度中等。株高200～201厘米，穗位高62厘米左右，穗长20.2～20.6厘…… 查看详细 >