技术简介： 本发明公开了一种牛肝菌美拉德鲜味肽及其制备方法，将处理后的新鲜牛肝菌或加工剩下的边角料用复合酶酶解，经超滤富集鲜味肽、美拉德反应、浓缩、喷雾干燥等工序制备牛肝菌美拉德鲜味肽；制备的…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种牛肝菌肉味香粉及其制备方法；将新鲜牛肝菌用复合酶酶解，再进行美拉德反应，之后用一种包埋液与牛肝菌美拉德反应产物共同磨浆后喷雾干燥超微粉碎，即得牛肝菌肉味香粉。此产品肉…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种核桃油和核桃蛋白的酶法超声提取方法，属于食品和功能食品领域。将核桃仁或核桃粉加水磨浆，加蛋白酶或复合蛋白酶水解，同时超声处理、进一步搅拌酶解提取，然后进行离心分离油相…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：益生菌菌种分离筛选项目核心创新点：耐消化道逆环境试验、安全性评价、功能性评价筛选试验项目详细用途：用于保健食品、日用品、植物保护、环境污染治理、饲料添加剂等多种项目产品开…… 查看详细 >
技术简介： 纯中草药配方不添加香精香味调料。研发目的：肉制品的调味。使肉类在熟食过程中经过本配方调味后，清香四溢、口味纯正、可口，不使用添加剂。技术基本原理：在传统的调料中针对肉制品（腌肉、卤…… 查看详细 >
技术简介： 一种果味甜茶茶多酚的制备方法，包括加入辅料，制软材，制粒，干燥，整粒，加润滑剂和菠萝香精混合以及压片，该方法是将甜茶茶多酚提取物在60~70℃烘干，粉碎后过100目筛，得甜茶茶多酚提取物粉…… 查看详细 >
技术简介： 海藻经济多糖的绿色提取及深加工关键技术。项目简介：立足海藻经济多糖加工现状，综合运用微生物学、食品生物化学及食品加工技术理论，人工选育获得产海藻经济多糖改性酶菌种，优化发酵工艺，建…… 查看详细 >
技术简介： 一个国内领先的新型降血糖技术。项目核心创新点：纯活菌成分，安全绿色无毒副作用。项目详细用途：1.可以降低星形孢菌诱导的细胞凋亡，刺激β细胞增殖分化和抑制β细胞凋亡，也与抗癌有关。2.通…… 查看详细 >
技术简介： 人体新型抗氧化剂胶囊的开发，专利号201510206295.2。项目简介：世界上首次鉴定的药理清楚的抗氧化化学物质（天然物质），可人工合成。作为食物辅助剂，如制备成抗氧化胶囊，可起保健作用，可预…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]公开一种含苯并三氮唑复合防腐剂及其制备方法，由苯并三氮唑，油胺，钼酸钠，氨基磺酸化合物复合而成，本[发明专利]可用于碳钢、铜及铜合金设备的缓蚀与阻垢处理。本[发明专利]为全…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提出一种天然植物提取物复配食品添加剂，按质量百分比由以下组分组成：0.05%~5%的D‑柠檬烯，0.0003%~0.01%的茶多酚，0.005%~0.5%的植酸，0.03%~0.6%的大豆异黄酮，0.0002%~0.5%的迷迭香…… 查看详细 >
技术简介： 成果与项目的背景及主要用途：香料香精工业是为加香产品配套的重要原料工业。香料是调配香精的原料;香精广泛配套于食品、饮料、酒类、卷烟、洗涤用品、化妆品、牙膏、医药、饲料、纺织及皮革等…… 查看详细 >